汁物 の レシピ一覧560品

カリフラワーはビタミンCが豊富で、ゆでたときの損失は兄弟分のブロッコリより少ないのが特徴です。

柚子の香りがほんのり移ったしめじをいただきます。

雑穀ミックスを具として活用したボリューム満点の一品。スープに溶け出た水溶性食物繊維も、しっかりとれます。

ねぎとにら、にんにくの風味を生かしたスープです。牛肉のうまみを引き立てるために、少し甘めにします。すりごまでさらに香りをプラスします。

粉チーズを使えばコクと風味が簡単にでます。混ぜて簡単、手間いらずスープです。

きのこたっぷりのスープで食物繊維をとりましょう。

家族のおかずで介護食。冷めればフルフルつるっとのどを通る一椀に。むせやすいお年寄りも同じものを食べられます。

昆布だしが、かぼちゃの風味を引き立たせます。少量のご飯を加え、自然でやさしいとろみに仕上げましょう。

具だくさんのミネストローネスープにそばがきを入れてみたら、これが意外にも大ヒットでした！

さつまいもの自然な甘みがジワッと広がる素朴な味わいです。

赤だしには、一番だし＋追いがつおで味に深みを出します。

せりのダブル使いで、せりのおいしさを満喫できる一品。だしと大根おろしのやさしいおいしさに、心も体も温まります。

だしを使わなくても、じゃがいもとたまねぎのうまみが出るので、十分においしいみそ汁です。

えのきをめんに見立てた、楽しいひと椀（わん）。せん切り野菜をどっさり加えれば、おなかも満足です。

冷蔵庫にある野菜を刻んでたっぷり入れた、おかず感覚のスープです。香りのあるたまねぎとセロリを入れると、うまみもアップ。大豆も加えてヘルシーに。

かぼちゃはつぶしやすく、口当たりもなめらか。かぼちゃの自然な甘さと牛乳のまろやかさで心がホッとする味わいです。

ベーコンと豆乳のコクが春キャベツの甘みを引き立たせます。豆乳が分離しないように、塩を最後に加えるのがポイントです。

汁ごとみそ汁にして、うまみも栄養もまるごといただきます。だしを入れなくても、大満足のおいしさです。

梅の香りとおかきの食感がうまさを引き立てるスープです。すりおろしてまぜるだけ！

豆腐は軽く温めるだけ。火を通しすぎないようにしましょう。