汁物 の レシピ一覧551品

ねぎとにら、にんにくの風味を生かしたスープです。牛肉のうまみを引き立てるために、少し甘めにします。すりごまでさらに香りをプラスします。

粉チーズを使えばコクと風味が簡単にでます。混ぜて簡単、手間いらずスープです。

カリフラワーはビタミンCが豊富で、ゆでたときの損失は兄弟分のブロッコリより少ないのが特徴です。

家族のおかずで介護食。冷めればフルフルつるっとのどを通る一椀に。むせやすいお年寄りも同じものを食べられます。

きのこたっぷりのスープで食物繊維をとりましょう。

フライパン1つでレストランのような一品に。素材のうまみが詰まった煮汁ごと楽しんで。

昆布だしが、かぼちゃの風味を引き立たせます。少量のご飯を加え、自然でやさしいとろみに仕上げましょう。

具だくさんのミネストローネスープにそばがきを入れてみたら、これが意外にも大ヒットでした！

さつまいもの自然な甘みがジワッと広がる素朴な味わいです。

せりのダブル使いで、せりのおいしさを満喫できる一品。だしと大根おろしのやさしいおいしさに、心も体も温まります。

だしを使わなくても、じゃがいもとたまねぎのうまみが出るので、十分においしいみそ汁です。

赤だしには、一番だし＋追いがつおで味に深みを出します。

えのきをめんに見立てた、楽しいひと椀（わん）。せん切り野菜をどっさり加えれば、おなかも満足です。

木べらでつぶすだけの簡単なポタージュ。新じゃがでつくると粘りが出すぎず、サラッと仕上がります。

ベーコンと豆乳のコクが春キャベツの甘みを引き立たせます。豆乳が分離しないように、塩を最後に加えるのがポイントです。

梅の香りとおかきの食感がうまさを引き立てるスープです。すりおろしてまぜるだけ！

豆腐は軽く温めるだけ。火を通しすぎないようにしましょう。

じゃがいもとコーンを相性のよいバター風味でいただきます。

かぼちゃはつぶしやすく、口当たりもなめらか。かぼちゃの自然な甘さと牛乳のまろやかさで心がホッとする味わいです。

汁ごとみそ汁にして、うまみも栄養もまるごといただきます。だしを入れなくても、大満足のおいしさです。