水 の レシピ一覧4995品

かつおを特製の煮汁で煮て、なまり節のような状態に。シャキシャキ野菜とあえると、うまみたっぷりのサラダに。

朝鮮王朝時代から伝わる代表的な宮廷料理。具は五色（赤・緑・黄・白・黒）のものを使い、彩りよく見た目も美しいです。

塊肉をゆでてポリ袋でつけ汁につけるだけ。簡単なのに、しっかりと味のしみこんだ肉は食卓を華やかにしてくれます。

少量の油で炒め、じっくり蒸らすことで野菜の甘み、うまみを引き出すので、だしいらずです。

にんにくたっぷりのスタミナハンバーグ。多めの水で蒸し焼きにし、ふっくらジューシーに仕上げます。

甘辛く煮た里芋と牛バラ肉のうまみが口いっぱいに広がります。

塩ぶりのうまみを吸った大根が格別のお味です。

香ばしく炒め、なすが肉のうまみをたっぷり吸って、苦手なパパも子供もペロリといけそう。

個性の強いぶりは、しっかりと下ごしらえすることが重要。尺塩、霜降りなどは魚料理でよく使いますので覚えておきましょう。

キャラメルも手づくり。みるみる変化していく様子に子どももくぎづけに！

健康志向のシフォンケーキをご紹介です。かすかに香るにんじんとバナナの風味がポイントです。

冷たくて、のどごしのよいおしるこです。桜の塩漬けの塩気がきいています。

「ゴシュア」はピレネー山脈の麓バスク地方の言葉でおいしいという意味のお菓子です。

スポンジ生地を薄く焼いて、卵黄のクリームをたっぷりぬるのがスペイン風ロールケーキの大きな特徴です。

梨を煮込んだトロリと甘いお茶。甘さ控えめなあずきもちによく合います。しょうがやこしょうの刺激が味を引き立てます。

レンズ豆が口の中ではじけて食感が楽しいイタリア風おしるこです。

すきな冬野菜を香り豊かに揚げて、にぎやかな冬の食卓を。

ブイヨンを使わずにできるミネストローネ

かぶを丸ごとトマトの水煮と煮込んで、コクのあるシチュー風に。トロッと柔らかいので、スプーンでくずしながら召し上がれ。

一口食べると、しょうがの香りがフワリと口中に広がります。はちみつ入りで、しっとりしていて口当たりのよい生地です。材料を次々と混ぜていくだけの生地なので、初めてでもきれいに焼けます。