梅 の レシピ一覧1126品

肉のうまみと、こってり甘辛い煮汁がからんで、たっぷりの野菜も、ぺロリと食べられます。

梅干しのさわやかさと、しょうがの風味がベストマッチ。さっぱりとした後味です。

さあ！料理しよ。クッキングコンテスト2007「愛情たっぷりお弁当部門」の入賞作品です。

きめが細かく、脂肪の少ないもも肉がおすすめです。梅だれと酢じょうゆだれで、食欲もすすみます。

油で揚げると、逆にさばの余分な脂が抜け、軽みのある一品に。すっきりとした和風ソースで、さっぱりと。

つゆは基本の応用ですが、大根おろしの水分で味が薄まるので、しょうゆとみりんの割合を多くしています。

長芋と梅肉の組み合わせに、かつお節のうまみもきかせて。乱切りの長芋は、歯ごたえが楽しめます。

お総菜にも、おもてなしにも向くさっぱり煮物です。たけのこの皮で梅干しを包む、懐かしい味を思い出して。

ピンク色は赤梅酢で、黄色はゆで卵の黄身でつくります。見た目だけでなく、味もとびっきりの巻きずしです。

材料を入れてお湯を注ぐだけのとっても簡単で手軽な吸い物です。

ゆずと梅の香りをしのばせた帆立てのすり身をしいたけの内側に詰めます。蒸し煮にすると帆立ての甘さが引き立ちますよ。

風邪退治に効果的なねぎ、梅、しょうがのトリオで体の中から元気に！えのきだけもたっぷり入って食べごたえもありますよ。

おそうめんもご馳走になります。夏のおもてなしに。

ごまは軽くいってから半ずりにすると香りがたちます。梅肉とみそで味もばっちり。

そうめんにチャーシューと野菜をトッピングし、好みのたれをかけていただきます。

梅干しは水につけておき、ちょうどよい味加減に塩抜きするのがおいしさの秘訣。

梅干しベースの錦あえをはさんで、ゆかりをまぶしたあっさりとんかつです。

ビタミンB1が豊富な豚ヒレ肉。油で焼いてコクをプラスします。

ささがきにしたごぼうは、火が通りやすくて程よい食感。相性のよい牛肉と甘辛く煮て、卵でふんわりとじたら、ご飯がすすむボリュームおかずの完成です。

炒め煮はフライパンの得意技。焦げつきにくく、広げて煮るので、火もよく通ります。ご飯にかけて和風カレーライスにしてもおいしい。