梅干し の レシピ一覧586品

「レアチーズケーキ」を、ソースでアレンジ。梅干しの塩けと香りがサプライズ！

酸っぱさ・しょっぱさ・甘さが、あと引くおいしさです。

くせがなく食べごたえのあるかじきのさっぱり煮物。梅のうまみと酸味、みそのコクで、だしを入れなくても滋味深い味わいに。

脂がのった戻りがつおをさくのまま大胆に揚げ焼きに。さっぱり＆香り豊かな特製だれをかけて、この時季だけのぜいたくな味わいを楽しみます。

「梅きゅう」がイタリアンに変身。モッツァレラチーズの白さとミルキーな風味が引き立つ、おしゃれなおつまみに。

梅干しは乳製品のコクとも好相性。バター蒸しにポンと加えれば、酸味と塩けが程よくなじんで食べやすくなります。旬の野菜がたっぷり食べられます。

日もちのする常備食材で、ほっこり温まるお茶漬けを。電子レンジ対応のマグカップなら、ご飯の温めから完成まで1つでできてお手軽です。

ミックスタイプの雑穀を使って、香り豊かなぞうすいに。市販品や手づくりのトッピングをいろいろ添える楽しみも。

シンプルながら、梅干しの酸味でだしがスッキリ。

夏の水分＆塩分補給に！

梅の酸味とフルーティーさをダイレクトに感じる、シンプルな味わい。

お茶うけにも、贈り物にも。

残りご飯で手軽につくれる、滋味深いおかゆです。れんこんは粗くつぶして煮ると、ホクホクとして表面はトロリ。自然な甘みもおいしい調味料になりますよ。

短時間で柔らかくなる早煮昆布を使い、梅干しを加えてさっぱりとさせた、食べやすいつくだ煮です。梅干しも柔らかく煮えているので少しずつくずし、昆布にまぶして召し上がれ。

梅の風味を凝縮させた、絶品ご飯のお供です。トーストにサッと塗ったり、うどんやそうめんにトッピングしたりしても◎。

具材は潔く梅干しだけで、ツルツルののどごしを堪能してください。

生のみつばをアツアツご飯に混ぜることで、「芽吹き」をイメージさせる青い香りと色を表現しています。しらすの淡い味わいを生かすよう、しょうゆやみそは使わずに、梅干しの塩分でご飯自体に味つけをしました。

豚肉のゆで汁で！

味ペーストでお弁当のおかずを味変！汁もれしやすいドレッシングやたれのかわりに重宝します。ご飯にのせて食べてもおいしい。