梅あえ の レシピ一覧62品

柔らかい姫皮は、品のよいあえ物に向きます。

きゅうりは皮をむくと口当たりがよくなります。しばらくおいて、なじんでからいただいても美味です。

梅昆布茶を使えば、手軽に味のバリエーションがつけられます。

しめじは電子レンジですぐにしんなり。たたいた梅干しであえるから、調味料いらずです。

たたいた梅の香りが爽やか。夏に食べたいあえ物です。なすを塩もみして、水分を出すとうまく味が入っていきます。

「サラダ兼漬物！」漬物がないときによくつくる一品です。

おにぎりに入れたり、薬味として使える常備菜です。みょうがに梅のピンク色がきれいに染まります。

柔らかい穂先と姫皮は、あえ物にぴったり。梅の酸味とおかかのうまみが後を引く味わいです。

長芋に、梅の酸味と削り節の香りを添えて。シンプルだからこそ、季節を感じる小鉢です。

えのきだけの自然なとろみを楽しみましょう。梅干しと青じその風味が爽やか！

朝5分でお弁当おかず。トマトは種を取り、水けが出るのを抑えます。

冷ややっこのような一品です。さっぱりとした梅味にたっぷりの薬味で風味豊かになります。

ゴーヤーの苦みをそのまま生かして、みょうがと青じそと合わせ、酸味のきいた梅酢じょうゆで。はし休めにちょうどいい一品です。

さっぱりとした甘酸っぱい中華味のあえ物。ザーサイの風味が食欲をそそり、白菜がモリモリ食べられます。

長芋と梅肉の組み合わせに、かつお節のうまみもきかせて。乱切りの長芋は、歯ごたえが楽しめます。

梅の香りとゴーヤーのほろ苦さが暑い季節にうれしい。サラダ感覚でたっぷりと食べられます。

きゅうりは皮をむくことですっきりした味わいになります。梅の風味とよく合います。

梅干しで酸味を効かせたポン酢しょうゆだれで、さっぱりと。

ホクホク大豆と、カリカリきゅうりの食感が楽しい一品です。ほんのりきいた梅の塩けがいいアクセントですよ。

良質なたんぱく質が豊富な鶏ささ身を、みょうがと梅干しでさっぱりと。谷真海さんが行きつけのおそば屋さんで教わった、お気に入りの一品です。