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昼ご飯 の レシピ一覧104

一覧 放送日順 人気順 1 〜20 品を表示 / 全104品
カルボナーラ
日高 良実 530 kcal 10分 (8工程)
スパゲッティ 卵 パルメザンチーズ ベーコン 黒こしょう 塩

生クリームを加えずに、全卵を泡立てて軽くクリーミーな仕上がりに。ひきたての黒こしょうをぜひ。

2007/05/15 きょうの料理レシピ |
10677
ナポリタン
落合 務 640 kcal 15分 (5工程)
スパゲッティ たまねぎ ボンレスハム マッシュルーム ピーマン 他

トロッとした口当たりの新鮮なナポリタン。炒めるのは具だけ、落合流です。

2007/05/16 きょうの料理レシピ |
7721
ナポリタン スパゲッティ
土井 善晴 800 kcal 25分 (7工程)
スパゲッティ たまねぎ ウインナーソーセージ しめじ にんにく グリンピース 他

ケチャップは、ただ混ぜ合わせて赤くするのではなく、しっかりと「焼く」ことで味わいを深めます。これが、ケチャップ味の洋食の基本テクニックです。

2014/05/22 きょうの料理レシピ |
5111
ペペロンチーノ
片岡 護 530 kcal 10分 (5工程)
スパゲッティ にんにく 赤とうがらし イタリアンパセリ 他

にんにく、オリーブ油、赤とうがらしのシンプルパスタ。オリーブ油ににんにくのうまみと香りをしっかりと移すことがコツで、パスタの基本です。

2007/05/14 きょうの料理レシピ |
3175
たらこスパゲッティ
落合 務 670 kcal 10分 (4工程)
スパゲッティ たらこ バター パルメザンチーズ 刻みのり 塩

わずかに焦がしたバターの香りとコクがたらこにぴったり。からし明太子でも、もちろんおいしいです。

2007/05/16 きょうの料理レシピ |
3030
おうちパスタ ボスカイオーラ
落合 務 15分 (4工程)
スパゲッティ たまねぎ しめじ まいたけ しいたけ ツナ トマトの水煮 ゆで卵 他

ツナとお好みのキノコをトマトソースで煮込みます。家にあるお好きな素材でどうぞ。

2009/12/21 スペシャルレシピ |
2606
あんかけそうめん
ケンタロウ 440 kcal 15分 (8工程)
そうめん 豚肩ロース肉 小松菜 もやし うずらの卵 にんにく しょうが 他

ケンタロウのメシタビ「奄美 夏の食卓」。ゆでたそうめんを焼き固め、あんをかけた焼きそば風の1品。

2008/07/30 きょうの料理レシピ |
2191
夏野菜の揚げびたし
飛田 和緒 1000 kcal 30分* (2工程)
なす ズッキーニ パプリカ さやいんげん かぼちゃ 揚げ油

【ストックでバラエティーランチ】野菜を素揚げにし、合わせだしにつけ込むだけ。一晩おくとよりおいしくなります。

2011/08/24 きょうの料理レシピ |
2000
フレッシュトマトのパスタ
片岡 護 560 kcal 15分 (4工程)
スパゲッティ トマト バジルの葉 にんにく 赤とうがらし 他

生のトマトをサッと煮た、みずみずしいおいしさのパスタ。相性抜群のバジルは、ぜったいに生のものを。

2007/05/14 きょうの料理レシピ |
1913
鶏ささ身の香味そうめん
本多 京子 450 kcal 15分 (2工程)
そうめん 鶏ささ身の酒蒸し トマト ねぎ みょうが 青じそ 白ごま

めんだけですませがちなそうめんに、たっぷりの薬みを添えて、サラダ感覚の一皿にしあげます。

2009/03/23 きょうの料理レシピ |
1755
ペンネ・アマトリチャーナ
植竹 隆政 570 kcal 15分 (7工程)
ペンネ たまねぎ ベーコン トマトの水煮 パルメザンチーズ 塩 オリーブ油 他

ペンネはショートパスタとも呼ばれます。ベーコンが入ったトマトソースのパスタです。

2007/05/17 きょうの料理レシピ |
1720
ジェノベーゼソース
日高 良実 1270 kcal 10分 (2工程)
バジルの葉 松の実 にんにく エクストラバージンオリーブ油 塩 こしょう

ミキサーにかけるので、一度につくって保存します。パンにぬったり、グリルした魚にかけてもおいしい。

2007/05/15 きょうの料理レシピ |
1500
オイルサーディンの和風スパゲッティ
日高 良実 570 kcal 10分 (7工程)
オイルサーディン 細ねぎ にんにく スパゲッティ バター しょうゆ 塩 他

シンプルですが、オイルサーディンのいい香りと、たっぷりの細ねぎがよく合います。

2007/05/15 きょうの料理レシピ |
1460
ボンゴレ・ビアンコ
片岡 護 580 kcal 15分 (6工程)
スパゲッティ あさり アンチョビペースト 白ワイン にんにく 赤とうがらし 他

白(ビアンコ)ワインであさり(ボンゴレ)を蒸し煮にし、うまみの出た汁をたっぷりとからめます。

2007/05/14 きょうの料理レシピ |
1406
あさりのスパゲッティ
山田 宏巳 540 kcal 15分 (7工程)
スパゲッティーニ あさり にんにく 赤とうがらし パセリ 塩 オリーブ油

新鮮なあさりが手に入ったら、是非つくりたい一品。うまみたっぷりの汁をからませるのがポイントです。そのために、パスタのゆで具合に注意しましょう。

2004/04/20 きょうの料理レシピ |
1405
しらすの焼き飯
土井 善晴 490 kcal 15分 (4工程)
卵 冷やご飯 釜揚げしらす ねぎ サラダ油 塩 しょうゆ 湯

家庭の焼き飯は火と戦わず、いかに火と仲良くするかが、ポイント。パラリとやさしい焼き飯です。

2018/01/11 きょうの料理レシピ |
1359
海の幸たっぷり 海鮮焼きそば
脇屋 友詞 25分 (6工程)
芝えび ほたて貝柱 いか あさり 白菜 ほうれんそう たけのこ しめじ 他

こんがり焼きそばに、海の幸たっぷり。とろりとしたあんが絶妙です。

2010/01/12 スペシャルレシピ |
1236
小松菜のタンタンメン
栗原 はるみ 860 kcal 20分* (4工程)
合いびき肉 小松菜 干ししいたけ ゆでたけのこ 紹興酒 練り状スープの素 他

シャッキッとした歯ごたえがおいしい小松菜をタンタンメンにたっぷりとのせました。ひき肉との相性も抜群です。

2004/04/12 きょうの料理レシピ |
1206
ボロネーゼ
日高 良実 840 kcal 30分 (7工程)
スパゲッティ 合いびき肉 たまねぎ にんじん セロリ トマトの水煮 赤ワイン 他

フライパンの底に残ったうまみもこそげて使いきります。コツを覚えてワンランク上の味に仕上げましょう。

2007/05/15 きょうの料理レシピ |
1102
ゴルゴンゾーラのペンネ
落合 務 790 kcal 10分 (4工程)
ペンネ たまねぎ オリーブ油 ゴルゴンゾーラチーズ 生クリーム バター 塩

生クリームとゴルゴンゾーラだけでつくる方法が主流ですが、今回はたまねぎ入りで作ります。

2007/05/16 きょうの料理レシピ |
908

NHK「きょうの料理」
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