春 の レシピ一覧826品

野菜を愛らしい桜色に染めます。クランベリージュースで大成功！

「はこべら（はこべ）」を使ってほろ苦く野趣あふれる味です。

菜の花のゆで汁を「だし」として活用。野菜のうまみを味わうスープです。

柔らかい姫皮は、品のよいあえ物に向きます。

貝のうまみをぞんぶんに。春の定番、うしお汁です。

やわらかくて甘い春キャベツに、しその香りの利いたしば漬け。味だけでなく、食感もよく合います。

酸味と辛みが絶妙な「からし酢みそ」は傷みにくく、お弁当に大活躍！

キリッとした塩が、みそで穏やかに。おかゆのアクセントにもどうぞ。

たいの風味が移った昆布を無駄なく使った潮（うしお）汁。だしをポットで持っていけば、お花見の席で楽しめます。

わかめもおいしい季節になります。旬どうしの出合いの妙を愛（め）でるのも和食の醍醐味！だしを含んだたけのこの春の味をお楽しみください。

だしを使わずにできる、簡単おひたし風。おかかに水分を吸わせれば、お弁当に入れても汁もれもなし。

味つけして、熱湯をかけるだけです。酸味がないから、食べやすい！

梅干しのほどよい酸味はキャベツとの相性抜群！多めにつくって常備菜にしても。

はまぐりのだしがじんわりとおいしい定番のお椀です。きちんと覚えたい一品です。

レモンの酸みとキャベツの程よい歯ごたえが魅力的です。洋風、和風どちらにも合うさっぱりとした一品。

ふきの歯ごたえと香りを楽しむおばんざいです。うす味に仕上げるのがポイント。

食べ終わったあとに、ピリリと刺激的な余韻が残る、大人のサブレ。甘いサブレの生地と山椒（さんしょう）の香りの絶妙なハーモニーが新鮮です。

溶かしたバター液を粉に混ぜるという、少し変わったつくり方のサブレ。カリッとした軽い食感が春にぴったりです。桜の花で彩りと香りを添えます。

塩昆布のうまみが春キャベツに程よくからんだ簡単浅漬け。オレンジマーマレードが隠し味に加わったちょっとぜいたくな一品です。

おろししょうがをのせて、さっぱりと香り豊かに仕上げます。