大根 汁 の レシピ一覧217品

根菜と厚揚げの組み合わせはとってもヘルシー。細ねぎが風味を支えます。

おせち料理でおなじみの大根とにんじんのなます。帆立て缶を加え、ドレッシングで味つけしたら、おしゃれなサラダが完成です。

さつまいもの自然な甘みがジワッと広がる素朴な味わいです。

冬の食卓に欠かせない大根。今回は、だしをたっぷり含ませたふろふき大根のご紹介です。ほわっとした湯気を見るだけでだれもが笑顔になる、冬の定番メニューです。

だしは、干ししいたけと昆布を水につけるだけ。風味の強いだしでつくる、具だくさんでコクのある汁物です。

3種類の手づくりドレッシングでおいしくヘルシーに！野菜をたっぷり食べられますよ。

漬け汁に漬けて発酵させる、マイルドな辛みのキムチ。りんごなどの果物や米のとぎ汁で発酵を促進させます。かぶ、ミニトマト、白菜などもおすすめ！

野菜と高野豆腐で具だくさんのみそ汁です。仕上げに牛乳を加えてコクとまろやかさをアップ！

おろしあえでさっぱりと夏の干物を味わいましょう。

酒かすの甘みと豚肉のうまみは相性抜群！心も体もホッとなごむ味の一品です。

ゆで豚に使ったゆで汁もスープに使っていただきます。

シャキシャキ大根にエスニック風のドレッシングでピリ辛に仕上げます。よくからめていただきましょう。

身近な食材、納豆をアレンジ。のりの風味と、かんきつ系のさわやかさが決め手です。

野菜や豆腐を炒めて素材のうまみを引き出し、じんわりと汁に溶け出させる汁物です。

根菜たっぷりのそばがき汁です。寒い時期にもってこい。そば粉がなければ、かたくり粉を使ってすいとんにしても。

食物繊維たっぷりの根菜類と納豆をみそ汁に。納豆は粗くたたいて加えます。

煮干しと干ししいたけは、だしをとってから具材にも活用。ごま油でコクが増し、香り高く仕上がります。

大根おろしで、さけをやさしく煮上げた一品。塩ベースの味つけにして、素材の持ち味を生かすのがポイントです。

「ちり」とは、魚を煮たときにチリチリと縮むことからついた名前。「ちり蒸し」もフライパンで蒸し煮にすると簡単です。

刻んだオクラをマヨネーズに混ぜてつくったソースは、驚くほどの粘りとまろやかな風味が新感覚です。