塩漬け の レシピ一覧779品

レタスや青じそに包んで食べるのがおすすめの、お手軽みそ漬け。みそをからめる時は保存袋を使えば簡単！

おいなりさんの油揚げの代わりにこんにゃくを使ってカロリーダウン！ダイエットしているときにぴったりです。

弁当箱を開けた瞬間、歓声が上がること間違いなしの桜のおにぎり。

新しょうがの食感がアクセントになり、鶏肉のうまみが引き立ちます。シャキシャキのきゅうりと合わせれば、バランスのよい一皿に。

おなじみの甘酢漬けも、ねぎを長い形のまま盛ることで、目を引く箸休めになります。一緒に漬けた柚子のスライスが、上品に香ります。

【和風みょうがの甘酢漬けを使って】柔らかくてあっさりとした白身魚がおすすめ。小麦粉をふって、香ばしく焼いた魚をみょうがと合わせて、甘酢あんをからめます。

大人の味の赤ワイン漬けで鮮やかな色も目をひきます。

味つけして、熱湯をかけるだけです。酸味がないから、食べやすい！

洋風合わせ酢に、少し甘みを加え、しょうがを漬けます。洋風ずしに添えて。

「塩レモン」さえつくっておけば、簡単におしゃれな一皿のでき上がり！レモンがたらのくせを抑え、爽やかな風味をプラス。バターをのせても。

「つくりおき」と「つくりおき」を合わせて、短い時間で本格的な汁そばに仕上げます。

【洋風みょうがの甘酢漬けを使って】魚介類とみょうがの相性はぴったり！箸休めにも、ワインのお供にもおすすめです。

コンビーフの濃厚なうまみとカリカリとしたらっきょうの甘酸っぱさの相性が抜群のご飯です。

かきの豊かなおいしさがつまったオイルを使うので、調理はシンプルでOK！

まさるさんのイクラ漬けの原点。シンプルなので、料理にも使いやすい。

いかワタの塩漬けを使って。いかワタが全体の味をしっかりとまとめる役目をします。

横山さんが暮らす信州は、酒蔵が多く、酒かすも身近な地元の食材の1つ。実山椒（みざんしょう）と相性がよく、互いの風味を引き立たせます。

「アチャール」は福神漬けのような、カレーによく合うインドのピクルス。酸味と辛みのバランスが絶妙で、やみつきになる味わいです。

コクがあって力強いおいしさです。

大根の皮もだしがらの昆布も、立派な食材。ピリリと辛みがきいて、献立のアクセントになります。