卵 の レシピ一覧4660品

海外での料理教室でも人気メニューなかきたま汁。干ししいたけでも美味。

「ロワイヤル」とは、コンソメの浮き実にする洋風の卵豆腐のようなもので、上品なフランス料理です。今回はカップで蒸し固めて、上にコンソメをはりました。

和風マヨネーズで油を使わずヘルシーなあえ物。サラダ感覚で旬の野菜をどうぞ。

メレンゲを加えてフワッと軽くした生地を平らに形づくって、どら焼きスタイルにしました。粒あんのかわりにこしあんを使ってもOK。

卵黄に甘酢を混ぜた黄身酢は、まろやかな酸味で口当たり軽やかです。火が強すぎるとポロポロになるので注意です。

帆立ての缶詰を汁ごと使えばだしいらずでもおいしい！シンプルな具でしっかり満足な茶碗蒸しですよ。

なめらかな舌ざわりに仕上げた一品です。難しそうな茶碗蒸しですが、ポイントを押さえれば簡単ですよ。

ふわふわの卵白とちくわが入ったすおすましです。汁物を足して、ご飯の満足度を上げましょう。

スープの素を使わずに、干ししいたけと桜えびから出るだしのうまみを生かしました。

電子レンジで簡単に作れる失敗知らずの一品。卵はふわふわできめ細かく仕上がります。

野菜と豚肉から出たまろやかなだしと、クレソンのほろ苦さがマッチした一品です。

せいろを開けた瞬間、温かな湯気とともに広がる家族の笑顔。シューマイをおいしくつくるには、肉の食感をたたせるのが大切です。ひき肉ではなく、薄切り肉を包丁でたたきます。帆立て貝柱を加えて、深みのある味わいに仕上げました。

ダイエットおやつはフルーツとヨーグルト。市販の素で手軽にできます。

ホッカホカのかぼちゃの中にチーズがトロ～リ！思わず笑顔になる味わいです。

酸味がきいた、まろやかな味。

卵焼きはお弁当おかずの定番で、バリエーションも豊富です。紅しょうが入りはほんのりピンク色になって、見た目もいい！おつまみにもおすすめです。

淡泊な白身にもしょうゆ味がなじみます。トロリとした黄身の甘さに薬味じょうゆがピッタリ。

まん丸な黄身が目を引く、お弁当向きの簡単巣ごもり卵です。

魚の塩けと卵のまろやかな味わいが、相性抜群！溶き卵を回し入れたら、すぐに火を止めるのが鉄則です。

ゆで卵もピクルスになります。手軽で取り入れやすい優秀なたんぱく源です。朝食やサンドイッチにと大活躍。