卵炒め の レシピ一覧126品

卵に軽く焼き目をつけて香ばしく。ナムプラーを使うと味がピタリと決まります。

【シンプルレシピ】覚えておくと便利な一品。強火で一気につくり、卵はフンワリ、わかめはシャキッと仕上げて。

定番の炒め物をにんにく風味で楽しめます。

シコシコエリンギとふんわり卵のコンビネーション。朝食にも夕食にぴったり合う一品です。

パパッとつくれるので、朝食にもおすすめ。加熱してもおいしいきゅうりの魅力を存分に楽しめます。

時短の秘けつは「湯通し」です。絹さやのシャキシャキした食感を楽しんで。

肉みそをつかったトロリとした中華風卵炒めです。ご飯との相性ぴったりですよ。

半熟状の卵が納豆炒めにトロッとからみ、しょうゆと納豆の香りをやさしく包みます。

豚肉のうまみとねぎの甘みが味の引き立て役です。

陳さんが休日によくつくる、十八番（おはこ）レシピ。トマトは火を入れすぎず、フレッシュな香りと酸味を生かします。卵がトマトによくなじんで、なめらかな口当たりです。

アスパラガスはたたいて味をしみ込みやすくすると、うす味でもおいしく食べられます。フワッと炒めた卵と一緒にどうぞ。

トマトも卵も柔らかく仕上げる洋風炒めです。卵に混ぜた片栗粉の働きでトロトロ、つやつや。食感もおいしさも長続きします。

食材2つの簡単＆スピード炒め。食べる直前につくってアツアツをいただきます！

きゅうりと卵、2つの素材が互いを引き立て合う、やさしい組み合わせです。きゅうりはサッと火を通すと、色鮮やかな翡翠（ひすい）色に。

ワタリガニを殻ごと炒めてつくる卵炒めを、かにかまでお手軽に。辛さは控えめ、トロトロの卵とともに、うまみがからんだ野菜をどうぞ。

卵をふんわり仕上げるワザで、シンプルな炒め物をとっておきのおかずに格上げします。マヨ＋オイスターのしっかり味だから、ご飯にのせても美味。

おかずの素「高ピー炒め」の存在感が抜群！コチュマヨソースがたまらない、お手軽チヂミです。

さばは大きめにほぐして食べごたえをアップ。濃厚なさばのうまみにトマトの酸味と卵のやさしい味わいがよく合います。フライパンを揺すりながら炒めるのが具をくずれにくくするコツです。

濃厚なほうれんそうにバターを加えて、よりコクうまに！

色鮮やかさに見てにっこり、食べてまたにっこり。トマトのうまみが生きる炒め物です。