卵料理 の レシピ一覧541品

忙しい人のためのアイデア料理。「鶏ひき肉のトロトロ煮」を使った、大人の食事メニューです。

だしがきいた長芋とひき肉に、フワッとからむ卵がよく合う！

トロッとしたトマトとふんわり柔らかな卵の組み合わせが絶妙！身近な材料でつくれる、中国の家庭でおなじみの料理です。

基本のプレーンオムレツをつくりましょう。木の葉形に、柔らかく焼き上げるためのコツを押さえます。

じゃこと青のりのうまみがたっぷりの冷めてもおいしい卵焼きです。

巻きすがなくてもきれいに成形できます！　道具を使わずつぶしてポリ袋でつくりましょう。

卵液に牛乳を混ぜ、バターで香ばしく仕上げます。

チーズのコクとミニトマトの甘みと酸みが絶妙。ボリュームもたっぷりの一品です。

卵にペースト状にしたはんぺんを加えると、簡単にフワフワのオムレツができます。

スペインの定番卵料理。フラメンコ衣装を思わせる華やかな見た目が名前の由来です。加熱するとたまねぎの甘さが出ておいしさアップ！

卵料理に大豆を下ごしらえして凍らせた「大豆氷」を使うと香ばしさが増します。ゴロゴロと入ったブロッコリーの歯ざわりも楽しい！

タイで人気のヘルシーなしゃぶしゃぶ風鍋・チムチュムを日本流にアレンジ。たれもスープもポン酢がベースで食べやすく、エスニック初心者にもおすすめです。

石川県の夏祭りやお正月に欠かせない、お祝い料理の一つ。卵を散らしたべっこう色の寒天は、ほんのり甘じょっぱく、さっぱりとしたしょうがの風味です。フルフルした口当たりを表すような、ユーモラスな名前も印象的！

豚バラを使った柳川風のボリュームおかず。1つの鍋で豚肉とごぼうを下ゆでするので、手間が省けます。丼仕立てにするのもおすすめです！

ベーコンのうまみ、にらの香りでいっそうおいしい。ご飯のおかずにも、おすすめです。

ひき肉は半量に火を通してそぼろにし、生ひき肉と混ぜ合わせた、2つの食感を楽しめるミートローフです。チーズのうまみがアクセント。

豆腐を加えているので、やさしい味わいに。炒め油、揚げ油をカットして、とってもヘルシー。

野菜たっぷりの具を巻き、ボリューム満点に！油で揚げないので、脂質はグッと控えめ。

たまげたおいしさの秘密はゆで卵の衣においしいねぎだれをたっぷり吸わせることです。レタスといっしょにご飯にのせて、丼でもおいしい。

アリオリソースはにんにくの辛みを生かした特製マヨネーズ。ゆでたじゃがいもにたっぷりからめていただきます。