冷 の レシピ一覧493品

滋養があってのどごしもよし。元気が出ます。

トマトの爽やかな風味で、ゴクゴク飲めます。調味料を使わないので、減塩したい方にもおすすめです。

具に欠かせないのは、食感のよい枝豆とザーサイ。あとは、コロコロに切った野菜をとり合わせます。

ゆでるだけの簡単メニューですが、たこ糸で形を整えてつくると豪華さがアップします。手づくりハム感覚でオードブルにしたりメインディッシュとして楽しんだり。好みで温めてもおいしい！ゆで汁はスープとして応用できます。

まろやかな味わいがくせになります！

たまねぎの風味が効いているので、薬味いらず。好みでレモン汁や酢で酸味をプラスしても。

「ねぎと牛肉のカレーじょうゆ炒め」をのっけるだけで、大満足の一皿に！

いつものつまみが豪勢に！

ピータンを散らしてエスニックソースをかけただけで、冷ややっこがりっぱな一品になります。

解凍したきゅうりの水けをよ～く絞るのがポイント。サラサラと食べられる、夏バテのときにもうれしい一品。

火の前に立ちたくない！そんな気分にマッチする、とにかく手軽な1品です。いつもの冷ややっこをバンバンジー風にアレンジ。

ペースト状にしたはちみつ梅干しと薬味を混ぜ合わせた「薬味梅」は、適度な塩けと甘さで、疲れた体が喜ぶ味わい。そうめんやゆで鶏など、淡泊な食材なら何にのせてもおいしくいただけます。

「いつもの冷ややっこ？」と思って一口食べたら……、ちょっとうれしいサプライズ！

魚の干物のかわりにツナを使い、豆腐でボリュームを出すのが、しらいさん流のスピード冷や汁。ご飯は流水でサッと粘りを取って、サラサラと。

豆腐にチーズのコクを加えた、変わり冷ややっこ。

水キムチの漬け汁にはうまみと乳酸菌がたっぷり！スープに加えていただきます。

あっさりしたランチョンミートは、みずみずしい野菜と一緒に食べるのがいちばんです！

シンプルながら、梅干しの酸味でだしがスッキリ。

冷凍しておいた「りんごのコンポート」を 解凍してバニラアイスに添えるだけで、即・おしゃれなデザートになります。