八角 の レシピ一覧60品

チャーシューにピーナツの八角煮を付け合わせるのが本場広州の定番。大豆でつくっても、同じような味わいが楽しめます。

煮汁を最後にからめるので、レバーはふっくら、味はコッテリと仕上がります。

NHK「きょうの健康：食で健康　食養レシピで冷え改善！」で放送

皮むきは楽々、あとはスパイスをきかせて煮るだけ。簡単スイーツのできあがり！

梨のサックリとした食感とすっきりした甘みで軽やかな味わい。漬け汁はシャーベットやゼリーにして楽しめます。

オリーブ油をベースにしたコクのあるラーユです。

「 アップルサイダー」とは、りんごの搾り汁のこと。アメリカの感謝祭やクリスマスには、秋に収穫したりんごの搾り汁をスパイスやドライフルーツとともに鍋で温めたホットドリンクが、あちらこちらでつくられ、秋冬の風物詩として親しまれています。

いつの時代も中華のごちそうといえば、これ！柔らかく、かつ豚の肉質を感じる絶妙なしっとり具合！ポイントは、肉をつけ込む時間にありました。

よくゆでてから砂糖やしょうゆで味つけするのが、柔らかく煮上げるコツ。豚のうまみがなじんだゆで卵も絶品です。

このラーユを使えば、料理が本格的な中国風テイストに！

そのまま食べてもよし！おこわなどの具に使ってもよし！の、家族みんなが大好きな一品です。

いちごの甘酸っぱいスムージーと、柚子とスパイスが香るグラニテの２層仕立てが目にも鮮やかです。混ぜながらいただくと、２つの味と異なる食感がバランスよく溶け合い、おいしいですよ！

豚肉のうまみが大根の芯までしみ込んで格別のおいしさです。豚バラ肉でつくれば、少しこってり味に。

ゆで豚をウンパイローでいただきます。

脂少なめの肩ロース肉でつくるトンポーロー。さらに焼いて脂を落とします。

野菜のうまみたっぷり、色鮮やかなスープです。かぼちゃの甘みと、八角の香りが程よいアクセントに。

ドライいちじくなら、時期を問わずいつでもつくれ、生いちじくとはまた違った食感と味わいが楽しめます。

旬の生いちじくをコンポートに。3種のスパイスで味に深みが出ます。

時間はかかりますが、蒸し器にセットすればOKの手間なしおかずです。そのまま食卓に出せておもてなし料理にぴったりの一品です!

皮ごと揚げたなすに、黒酢のソースとカレーの風味をきかせたコクのあるサラダ風味に。