中華サラダ の レシピ一覧375品

定番おかずでヘルシーダイエット！中身を少しかえれば、グンとエネルギーダウン。たれに黒酢を使えば、塩分が控えられ、後口もさわやかです。

具をちょっと甘めにします。とろみもしっかりつけているので、まとまりがあって、食べやすいです。

濃厚なごまだれが、淡白なもやしと鶏ささ身にマッチします。もやしはサッとゆでると、青くささが気になりません。

めんよりも野菜ときのこを多く使い、シンプルな塩味に。カロリーは普通のソース焼きそばのほぼ半分になります！

塩味の焼きそばは、野菜の彩りと食感、豚バラ肉のうまみがおいしさのポイント。レモンをキュッと搾ってさっぱりといただきましょう。

具はもやしとねぎだけなのに、これだけおいしいのは、シャキッとした食感が生きているからです。

豚肉とキャベツの定番具材に、パリパリの食感がたまらない。ジューシーな肉汁があふれ出します。

調味料を加える前に、鶏肉や野菜のうまみを十分にスープに出すことが決め手。強火で一気につくり上げます。

ピリッとした辛さの中にうまみを感じる、本格派のマーボー豆腐。豆腐はゆでて水きりすると、煮くずれしにくくなります。

焼きそばのコツはめんをこんがりちゃんと焼くこと。ねぎの甘みがおいしい。

鶏肉と野菜をみそなどで炒める鶏（けい）ちゃんに、豆板醤で香りと辛みを足してホイコーロー風に仕上げました。

白いご飯がすすむお弁当のおかず。朝の短時間でパパッとできるのがうれしい。最後に卵でとじれば、辛さもマイルドに。

なすは皮をむいて口当たりなめらかに、牛肉は下味をしっかりもみ込んでジューシーに。あんかけにして、ご飯との一体感をアップ。

あさりや香味野菜を使ったうまみたっぷりのあんをかけ、塩分少なめに仕上げます。

中華の人気おかず・えびチリを、まろやかな和風テイストで。「うまみ酢」と豆板醤だけで味が決まるので、驚くほど手早くでき上がります。子ども向けには豆板醤を加減して、辛さを調節してください。

マーボー豆腐とマーボーなすを合体させた、欲張り鍋。豆板醤とさんしょうの辛みに、ラム肉がよく合います。

あっさり塩味と五香粉の香りの組み合わせはまさに本場の味。具も大きく切って存在感たっぷり。

段取り良く調理して、アツアツのめんとスープでいただきましょう。

しいたけのうまみをしっかり感じることのできる一品。ご飯にはもちろん、丼にしてもおいしい。

柔らかい肉団子を使った酢豚。パイナップルを使った豪華な盛り付けはみんなに大人気。