・中華麺 （生） 1玉

・もやし （ひげ根があれば取る） 100g

・豚ひき肉 80g

・長芋 （すりおろす） 50g

【A】

・酒 大さじ1

・豆板醤（トーバンジャン） 小さじ1

・しょうゆ 小さじ1

・昆布茶 （粉） 少々

・塩 少々

・こしょう 少々

・砂糖 少々

・しょうが （みじん切り） 小さじ1/2

・オイスターソース 小さじ1/2

・チキンスープ カップ1/2

＊顆粒（かりゅう）チキンスープの素（もと）（中国風）を表示どおりに湯で溶いたもの。

・水溶きかたくり粉 大さじ1～1+1/2

＊かたくり粉を同量の水で溶いたもの。

・ラーユ 少々

【スープの素（もと）】

・しょうゆ 大さじ1

・ねぎ油 大さじ1/2

＊あれば。

・オイスターソース 小さじ1/2

・昆布茶 （粉） 少々

・塩 少々

・こしょう 少々

・ねぎ （みじん切り） 少々

・ごま油 ごく少々

・チキンスープ カップ1+1/4

＊顆粒（かりゅう）チキンスープの素（もと）（中国風）を表示どおりに湯で溶いたもの。

・サラダ油