ルッコラ の レシピ一覧81品

パラッ、モッチリとした食感の雑穀に野菜がよくマッチしたライスサラダ風のさわやかな洋風ずしです。

パーティーにおすすめ！食卓でアツアツのチーズソースをかけていただきます。

ほろ苦みのあるハーブを、すだち風味の韓国のたれであえてご飯にのせたビビンバです。ハーブの香りがふんわりと香る繊細な一品ですよ。

前菜風のごちそうサラダです。

好相性のセロリといかを、梅で爽やかに仕上げたあえ物。シャキシャキ、プリプリ、カリカリと、食感の違いもおいしさに！

アスパラガスをふんだんに使って、食卓の華になる一品を。うどやれんこんの食感がたのしい。

せとかをサラダの具にも、ドレッシングにも使います。かんきつのさわやかな香りが食欲をそそります。

ジャズピアニスト、大江千里さんのユニークなレシピ。「野菜が好きだから種類もいろいろ、量もたっぷり入れちゃいます。つゆは、だしパックの中身と黒砂糖を使って少し甘めです。仕上げはルッコラでカラフルに！」

合わせしょうゆに油と酸味を加えれば、万能ドレッシングに。

さつまいもを丸ごと蒸したら、中身をくりぬいてボートの形に。アーモンドやりんごも加えた食感も楽しいかわいいサラダです。

イタリアでよく食べたトリッパのサラダを豚白モツでアレンジしました。

野菜をたっぷりの冷水につけたり、にんにくの風味を移したり。ボウルを活用しておいしい葉野菜のサラダをつくりましょう。

香りのある葉野菜に、酸味のあるドレッシングをかけます。みょうがの香りを生かした、爽やかなサラダです。

下味をつけて冷凍し、柔らかくなった赤身肉のおいしさを堪能（たんのう）して！まいたけ入りの漬け汁も、仕上げに煮詰めるとおいしいソースになります。

生でも食べられるかぼちゃ、コリンキーをスライスしてサラダでいただきます。

オーブントースターでじっくり焼いたソースが、舌の上で甘くとろけます。

有名な大間のまぐろと、青森のシンボル・りんごを組み合わせたラップサンドです。まぐろをバルサミコ酢でマリネしておくのがポイント。

つぶしたゆでじゃがいもに、するめソースを混ぜて、なめらかでコクのある味わいに。

「きんかんの塩水漬け」を使った簡単スープ。ささ身はきんかんの漬け汁と砂糖でしっとり柔らか。