すし酢や甘酢などの合わせ酢をご飯に混ぜ込むと、思いのほか塩分が高くなります。削り節を混ぜた塩なしの合わせ酢をふりかけるとうまみを感じて、おいしいおすしが楽しめます。
なめろうのアレンジレシピです。
白いたいと鮮やかな野菜のコントラストで、見た目も華やかな一品に!