シメジ の レシピ一覧706品

土なべで炊いたかきごはん。かきは、別に煮て炊き込みません。だからふっくらした仕上がりに。

キャベツではなく白菜づかいでいただきましょう。切るとポテトがのぞくのも楽しい一品です。

大根おろしがたっぷり入っているので、豚肉や油揚げもあっさりといくらでも食べられます。

いため野菜の上にえびをのせ、白ワインで蒸し煮にします。きのこや野菜の香りと相まって、いっそうおいしく仕上がります。

いかの塩辛がおいしさの秘密！アツアツのガーリックトーストをつけて食べるのがおすすめです。

きのこは香りが命。煮込む前に酒でいりつけるといい香りになります。

練りごまのこってりとポンスじょうゆのあっさりがほどよいバランス。

3種類のきのこのうまみを閉じ込めた澄まし汁です。

手軽にできる手づくりのり巻き。すし桶なしでもできます。

蒸し器よりもやや柔らかい仕上がりですが、電子レンジを使って簡単につくれます。

炊きたてご飯に手早く混ぜるのがおいしさのコツ。

冷蔵庫の残り物でも結構な簡単天ぷら。日本の天ぷらよりはるかに簡単に作れます。

食卓でなべのように食べるブイヤベース風スープ。カレー風味は魚介の臭み消しにも役立ちます。

やさしい甘みの豆乳をベースに鶏肉をしゃぶしゃぶ。

味の強いオイスターソースは少なめ、酢で味をやわらげて、さりげない味にするのが秘訣です。

お弁当のもう一品にぴったりな副菜です。ねぎは1本長いまま焼くと、裏返しやすく、転がりません。

冷めた魚の生臭さをごまとチーズの風味でカバー。あっさり白身魚とピリ辛マリネのコンビが絶妙です。

豚肉のゆで汁を使って、むだのない便利な一品です。

肉みそがあれば簡単につくれる麻婆豆腐。最後にじっくり火を通すことがポイントです。

海老と野菜という食感の違う素材をまろやかな塩味で一つにまとめます。プリプリのえびと、シャキシャキの野菜の食感も楽しい一品です。