ゴマ の レシピ一覧2093品

お酒にぴったりなパクチーあえのまぐろのヅケを、なんとご飯に入れて握っちゃいました！コーンフレークスの衣で、表面を香ばしくカリカリに。

ひとことで言うと「和風ビビンバ」。自分流の盛り合わせを楽しんでください。

笠原さんのいちばん好きな冬野菜が白菜。この味つけなら無限に食べられるので『無限白菜』と呼んでいるそう。つくりたてのシャキシャキも、少しおいてしんなりさせたのも両方おいしい！

わかめは炒めると、存在感がグッと増します。ピリ辛の味つけがご飯のお供にぴったり。

葉っぱはほろ苦さを生かしてご飯のお供に。油でしっかり炒めてアクをとばします。

「辛みが強い先っぽも見捨てへんよ」と大原さん。油のコクをまとわせると、辛みや苦みが味の深さにつながります。

脇役のイメージの強いきんぴらも、豚肉が加わればしっかりボリュームのあるおかずに。しょうががきいて、さっぱりと食べられます。

チキンスープでさっぱりと。しょうがの香りがきいています。

混ぜて焼くだけの韓国風のお好み焼きです。シーフードミックスをたっぷり加えると、それだけでゴージャスになります。

「きょうの料理」の番組収録を長年支え続けるベテラン料理助手「かんべさん」が、余り物を使った超簡単レシピを伝授。みょうがが中途半端に余ったら、さわやかなあえ物にするのがおすすめ。お酒のお供にもぴったりですよ！

野菜の大量消費に活躍する、おかずサラダ。たっぷりの春野菜を、甘じょっぱい牛肉とともに口の中へ。レタスやパクチーなど、好みの野菜で楽しめます。

大きく焼いて、自由に割って食べるラフさが魅力。プレゼントにも！

ガリを具材にした、火を使わないお手軽ビビンバ。

「ほろほろ」は、岩手に伝わる郷土料理。刻んだくるみに、大根のみそ漬け、そして本来は「うこぎ」という低木の新芽を摘んで使いますが、どなたにもつくりやすいよう、春菊で代用した一品です。

にんじんは1本丸ごとレンジ蒸しにして、甘みを引き出します。鶏ひき肉をコチュジャン風味に炒めたピリ辛ドレッシングが好相性です。

ゆでた春野菜の甘みに、黒ごまの風味がぴったり！マイルドで、繊細な味わいです。

NHK「きょうの健康：本気で対策　コレステロール　きょうから改める　食事」で放送

かつおを加熱した「なまり」をピカタに。韓国風のたれであえたつるむらさきが好相性です。

ごまの香ばしさがあとをひく、つやよく仕上げた真っ黒ご飯。くりやさつまいもを一緒に炊き込んでもおいしい。

アイスボックスタイプのシンプルなクッキーです。ごまの香ばしい風味と食感がアクセント。