![NHKテキスト きょうの料理 表紙](/shared/img/contents/side_text_0.jpg)
カルボナーラ の レシピ一覧32品
![アスパラ カルボナーラ](/upfile/r/new_s_10922_76215.jpg?bustcache=1528856148)
卵に火を通しすぎないことが上手につくるコツ。卵は余熱で火を通しながらパスタにからめると、なめらかな口当たりに。アスパラガスを加え、野菜もいっしょにとれるレシピです。
2010/04/27
きょうの料理レシピ
1171
![カルボナーラ](/upfile/r/new_s_1529030409_4928.jpg?bustcache=1529030409)
![カルボナーラ](/upfile/r/rs_5174.jpg?bustcache=1671526090)
![スパゲッティ カルボナーラ](/upfile/r/l_1190367789_2025.jpg?bustcache=1356573812)
シンプルな組み合わせながら、豊かな味と口当たり。いちばんのポイントは、卵ソースのとろみ加減です。
2005/02/15
きょうの料理レシピ
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![カルボナーラ](/upfile/r/new_s_13145_71678.jpg?bustcache=1528856641)
![カルボナーラ](/upfile/r/new_s_1476321589_5752.jpg?bustcache=1476321589)
![スパゲッティ・カルボナーラ](/upfile/r/2005051310141.jpg?bustcache=1356573806)
生クリームの代わりにコーンの缶詰を使ってカロリーダウンして、野菜の摂取量を増やします。ベーコンをゆでて余分な脂を落とします。
2005/05/25
きょうの料理レシピ
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![きのこのカルボナーラ](/upfile/r/rs_602702.jpg?bustcache=1660808467)
![アスパラベーコンの簡単カルボナーラ](/upfile/r/new_s_1487744910_5934.jpg?bustcache=1487744910)
ソースは電子レンジでつくります。ゆで上がったパスタをからめれば、チーズと卵が程よくとろけます。
2017/03/29
きょうの料理レシピ
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![長芋のカルボナーラ風パスタ](/upfile/r/rs_603262.jpg?bustcache=1676531020)
生クリームのかわりにすりおろした長芋を加えた、まろやかで軽めのカルボナーラ。長芋のとろみで全体がよくなじみ、上手に仕上がります。
2023/03/07
きょうの料理レシピ
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![温泉卵のポテトカルボナーラ](/upfile/r/new_s_1519955534_6577.jpg?bustcache=1519955535)
![カルボナーラ](/upfile/r/new_s_1480320168_5644.jpg?bustcache=1480320169)
![ベーコンのカルボナーラ風リゾット](/upfile/r/new_s_19640_93036.jpg?bustcache=1528680757)
ホワイトソースで仕上げた本格派のリゾット。チーズのコクでボリュームをアップさせ、ベーコンの塊ならではのうまみがアクセントの一品です。
2014/06/04
きょうの料理レシピ
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![そうめんのカルボナーラ風](/upfile/r/new_s_17077_53557.jpg?bustcache=1528081427)
ゆでたてのアツアツそうめんに卵をからめていただきます。人気パスタのそうめんバージョン!
2009/08/06
きょうの料理ビギナーズレシピ
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![カルボナーラ](/upfile/r/new_s_30448_61418.jpg?bustcache=1528082056)
![カルボナーラ](/upfile/r/new_s_1508138202_2403.jpg?bustcache=1508138202)
![厚切りベーコンのカルボナーラ](/upfile/r/rs_601457.jpg?bustcache=1634629850)
初めてでも大成功のスペシャルレシピ。ポイントはパスタにベーコンの脂をからめることと、卵黄と生クリームの配合、火を止めるタイミングです。
2021/11/03
きょうの料理ビギナーズレシピ
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![豆乳とみそのカルボナーラ](/upfile/r/new_s_16859_07816.jpg?bustcache=1528081226)
NHK「きょうの料理」
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