オリーブ の レシピ一覧3598品

白ワインやロゼワインのお供にぴったりです。おもてなしのテーブルにも！

すっきりと爽やかな香りと風味が食欲をそそります。パンにつけたり、料理にかけたりして。

NHK「名医にQ:中高年の食事術　おいしく簡単！ヘルシーレシピ」で放送

NHK「きょうの健康：食で健康 好みの食事で塩分・カロリー減」で放送

前菜向きの、彩り豊かな野菜を加えた、スープ仕立ての冷たいパスタです。

京都の漬物は、京野菜を使ったものをはじめとして、種類も味わいも豊富。トマトとともに、さっぱりとしたソースに。

薄切り肉で野菜を巻いて食べることでボリューム感を。

香ばしく焼いた豚肉にたっぷりのたれをかけて。脂っぽさをまるで感じさせない、爽やかな味わいです。

ブロッコリーは、蒸し煮にすると、味がしっかりと感じられます。ハムなどを合わせれば、メインにもなる一品に。

「トマトの湯むき」を一口大に切って炒め、卵とじにして「トマトの卵丼」に。なめらかなトマトに、卵がトロッとからんで、絶品です。

お弁当におすすめの副菜。カラフルなサラダで彩りと食感の変化を楽しみます。

柚子（ゆず）茶にみそと酒を加えてサッと練った柚子茶みそ。上品な甘みと香りで、ソテーしたさけがひときわおいしくなります。

ハニーマスタードのマリネ液に、ねぎとしょうがの風味がきいた、爽やかな一品。すぐに食べても、数日間おいて味をなじませてもおいしくいただけます。

おむすびの具にしたりご飯に混ぜても楽しめます。

“なすのカポナータ風”をアレンジしてスペイン風オムレツに。

さっぱりしたトマトソースの酸味とバターのコクが、牛肉のうまみをアップ！

きのこのカレーピクルスを使ってつくるパングラタン。具材のおいしい汁を吸ったパンが絶品です。

パセリを香りづけとしてだけでなく、具としても楽しむ洋風煮物です。きのこは好みのものを2～3種合わせて使うと、豊かなおいしさに。

日本の漬物を調み料に見立て油脂でつないだ“食べるソース”。厚めに切ったかつおのたたきがポイント。

納豆と梅肉のトロッとしたドレッシングはひき割りタイプを使うとよくなじみます。