オクラ の レシピ一覧327品

レモンとオレガノの風味が爽やかなサルモリッリョ。野菜、肉、魚、何にでもよく合うイタリア風の万能ソースです。好みの焼き野菜に回しかけ、トマトをつぶしながらからめましょう。

うなぎのかば焼きと豆腐をサッと煮るだけ、夏にぴったりのスタミナ料理。冷やして食べても美味。

夏野菜や漬物を刻んで合わせた「やたら」は、長野県北部で親しまれている郷土料理です。「生野菜のふりかけ」ともいわれるご飯の供を、きゅうりを主役にアレンジ。冷たいうどんやそうめんにかけても。

外はカリッとして香ばしく、中は肉や野菜のうまみたっぷりの揚げギョーザです。おつまみにもぴったり。

コンビーフと卵は、誰もが認める好相性です。オムレツ生地にご飯を加えて、フンワリ＋モチモチの食感に。

揚げ物の主菜には、パイナップルのさわやかな香りと甘さがぴったり。

トロ～リなめらかな黄身酢は、まるで和のマヨネーズ。プリプリのたこと粘りのあるオクラをやさしく包み込みます。ほのかな甘みと酸味のバランスが絶妙です。

いつもの焼きざけが、オクラソースでさっぱりと食べられます。見た目も華やかになります。

いかも蒸し焼きにすることで、ふっくらと仕上がり、はねても安全です。夏のいかなら皮むき不要なのも嬉しい。

家にある好みの乾麺あれこれをゆでてドーンと盛り、野菜をたっぷり添えるだけで完成。塩麹のたれさえあれば、手間いらずでごちそうもでき上がりです！

つるりとのどごしのよい汁物です。

伝統的なひなびた味の豆腐料理を電子レンジで再現してみました。

ベトナムの家庭でポピュラーな豆腐料理。厚揚げと野菜をカラリと揚げ、ニョクマム風味のたれに漬けてなじませて。ご飯とよく合います。

半熟卵と粉チーズをからめていただきます。

コチュジャン風味のじんわりとした辛さが食欲を誘う夏向きパスタです。

NHK｢名医にQ:あなたの疑問に答えます！ 動脈硬化」で放送

相性のよい豚肉とキムチでつくるスタミナおかず。オクラを一緒に巻くと切り口がきれいに。

まろやかで深みのある酸味に食欲をそそられる一品。黒酢効果で手羽元がホロッと柔らかく煮えます。脇役になりがちなオクラは丸ごと使って存在感をアップ！

するんと食べられて、食欲のわかない日にもおすすめ。たくあんの食感が心地よいアクセントに。

麺はカリッと、あんはトロトロ。卵の白身で香ばしさを、黄身でコクを出すのがプロの技。