豚キムチロール

オクラはガクを除き、長さを半分に切る。葉野菜は食べやすくちぎって水にサッとさらし、水けをきる。

豚肉を1枚ずつ広げ、オクラ2切れとキムチ1/8量ずつをのせ、クルクルと巻く。

広げた豚肉の手前にオクラとキムチをのせ、隙間ができないように巻く。

フライパンにサラダ油大さじ1/2を中火で熱し、2の巻き終わりを下にして並べる。時々菜箸で転がしながら約2分間焼き、全体に焼き目がついたらふたをして、弱火で2〜3分間蒸し焼きにする。好みで切り分けて器に盛り、葉野菜を添える。