オイル漬け の レシピ一覧331品

水がおいしい伏見は、酒蔵が多い街。旬のさけを酒かすに漬け込んで、しっとりと濃厚な味わいに。ほかの肉や魚を漬けてもおいしいです。

ソースとオイル漬けのダブル使いで、滋味あふれるおいしさです。

きゅうりは食感が際立つよう、大きめに切って存在感を出します。定番とはひと味違う、さっぱりとした夏向きの南蛮漬けです。

三重県と和歌山県をまたぐ熊野地方の郷土料理・目はりずしをヒントに、高菜漬けの葉でひき肉ダネを包みました。たくあんを混ぜ込み、歯ごたえと程よい塩けをプラス。きのこをソテーして添えます。

ご飯にバターしょうゆ味の卵焼きとあちゃら漬けを添えます。甘酸っぱい味がアクセントになってご飯が進みます。

松前漬けの原形ともいわれる「いかにんじん」を具に！”和風ピザ“のようなおやきです。

NHK「きょうの料理」クッキングコンテスト2013「新・ご当地レシピ部門」の決勝戦出場チームのレシピです。

食べごたえのある厚切りガリが、豚肉と相性抜群！さながら新感覚のしょうが焼きです。

しば漬けの塩けと豆腐が好相性です。

紅白の手まりに、小さな茶巾ずしを盛り合わせました。手まりずしの刺身は、どうぞお好みで。

酸味のきいた田楽みそをちょこんとのせれば、何を焼いても気のきいたおつまみに！

クッキングコンテスト2011「わが家の自慢料理部門」決勝大会進出レシピです。

「にんにくは料理によく使いますが、毎回刻んだあとのまな板のにおいが気になっていました。そこでまとめてみじん切りにし、オイルに漬けておくことに。炒め物やカレー、パスタなど、今では使わない日はないくらい、わが家の必需品になっています」

松前漬けの原形ともいわれる「いかにんじん」が焼きそばの具に？！いかの風味、酒のうまみ、香ばしく焼き上げた麺と見事にからみ、シンプルながら味わい深いおいしさです。仕上げにふった粉ざんしょうが、何とも後を引きます。

にんにくが魚介の風味と野菜の甘みの引き立て役に。鮮やかな彩りも食欲をそそります。

たっぷりの野菜と合わせて、主菜になるおかずサラダに。

いわしのうまみがガツンと味わえる、シンプルなチャーハン。

カレーに添えてもおいしい！「春キャベツの甘酢漬け」のアレンジレシピです。

大根のみずみずしさと焼き目の香ばしさを生かしてシンプルに。

にんにくじょうゆがしみ込んだ豚肉は、まるで焼き豚のような本格派の味わいです。前菜にも、ご飯のおかずにもなる万能メニュー。