イカ の レシピ一覧398品

【短時間で加熱！夏のエコレシピ】堅くなりやすい魚介類は、濃いめ煮汁に加えてサッと加熱。火を止めたあと、冷ましながら味を含ませます。

「いか梅マリネ」を炒め物などの加熱調理に使うときは、サッと火を通す程度で。梅マリネ液を風味づけに使うと、油っぽさが抑えらます。

やさしい甘みのいかと、ほろ苦い春菊がマッチした、大人味のパスタです。

うまみや辛み、香りの素材で深い味わいに！

スティック肉のボリューム感を生かした、ミニ串焼きです。野菜の歯ざわりもよく、おつまみにも。

ナムプラーとレモンをきかせると、たちまちエスニック味に。

シューマイの皮ならではの一口サイズの春巻です。カリカリのアツアツで、箸が進みます。

刺身用のいかがあれば、粋な肴（さかな）も簡単につくれます。えのきのサクサクと明太子のプチプチの食感が絶妙！

ふきみそを使ってお手軽に酒の肴をつくります。

いかワタの塩漬けを使って。いかワタが全体の味をしっかりとまとめる役目をします。

いかのミンチと豆腐を合わせて、うまみたっぷりのヘルシーハンバーグに！特製ジンジャーソースの決め手はりんごジュース。甘じょっぱいソースでご飯がすすみますよ！

新鮮なイカは、生のまま食べるのがいちばん。

トマト＆フルーツが奏でるオーケストラのような味わいです。たくさんのフルーツが入ってたまらないおいしさです。

淡泊ないかときゅうりも、うまみたっぷりのソースで複雑な味わいに。仕上げにアツアツの油をかけて、香りをたたせます。

福島の郷土料理「いかにんじん」を、かき揚げにアレンジしました。

調味料を塩辛にして、もう一品。

いかや具の下ごしらえをしておけば、仕上げは簡単。トマトの酸味とみそ風味が食欲をそそります。

目先を変え、マヨネーズでサラダ風のあえ物にします。数の子は、ほぐして市販されているものを使ってもOK。

いかの甘みとセロリの香りを生かしたシンプルな味つけ。はしが止まらないおいしさです。

具にひと手間をプラスして、豪華！大根のシャキッとした口当たりもおいしいです。