ぶた肉 の レシピ一覧2668品

安いこま切れ肉を甘辛くいため、カリッと揚げたシューマイの皮とサラダ菜に包んでいただきます。

シンプルな洋食といえばポークソテー。ソースを色々と変えて楽しみましょう。

肉をゆでて脂を落としヘルシーに仕上げます。特製のサルサソースをかけてめしあがれ。

10分でできるシンプルフレンチ。ぴりっと辛い赤ワインのソースが食欲をそそります。

甘酸っぱいドレッシングでサッパリと爽やかにいただきます。異なる肉でうまみが増します。

肉ダネに刻んだ牛カルビ肉を混ぜた、ちょっとぜいたくなハンバーグ。かみしめるたびに、肉のうまみがジュワッと広がります。焼き肉のたれとキムチを合わせた韓国風のたれがよく合います。

好きなものを好きにのっけるパーティーにぴったりなカレーです。食べやすく薄く揚げた紙カツが絶品！トッピングはそのままおつまみとして食べてもOK。

第13回「NHKきょうの料理大賞」わが家の逸品部門・大賞受賞作品です。北京ダックと手巻きずしのドッキング料理です。

ひき肉と醤（ジャン）のうまみが出た煮汁をしっかり含ませるため、緑豆春雨はゆっくりと戻すのがコツ。食感がしっかり残るので、食べごたえもあります。セロリを食べやすく切って包丁でたたき、ねぎと一緒に加えて香りよく仕上げるのもおすすめです。

肉のうまみを吸いながら、トロトロになるまでじっくりと煮込んだ白菜が絶品！白菜は手でバリバリとちぎって、味をしみやすくします。肉だんごはふんわりと柔らかく、白菜の軸の食感がアクセント。

初夏になると毎年つくるという、上田家定番のレシピ！このままでも、ソースをつけても、お好みでどうぞ。

おいしい煮汁がしみたおからの中には天かすと切り干し大根が！カリッポリッの食感が楽しい一皿です。

炊飯器で手軽につくれて、せいろで蒸したかのような本格的な味わいです。

トマトには、抗酸化力が高い栄養素がたっぷり！ご飯によく合うおかずです。

豚そぼろといっしょにさんまを甘辛く煮た一皿。中国のさんしょう、花椒の香りが食欲をそそります。

シャキシャキの野菜が入ったあんと、カリカリの香ばしいめん。家庭でできる、プロの味です。

揚げるのではなく、ごま油をぬって焼いた春巻。具も炒めないので、油の量をグンと減らせます。

豆と豚肉をじっくり煮込む「カスレ」というフランスの家庭料理をアレンジ。

しっかりと味つけしたひき肉を中華麺と炒め合わせます。最後にレタスを混ぜて、余熱でしんなり。味と食感のコントラストが絶妙です。

ハンバーグのような大きめの肉だんごの煮物です。こんがり焼いてから煮込むので、柔らかジューシー。チンゲンサイは火の通りにくい軸や内側を先に入れるのがポイント。