にんじん葉 の レシピ一覧116品

すりおろしたにんじんをチキンスープに加えるだけの簡単スープ。

細かく切った野菜をだしでコトコト煮込み、おろししょうがをたっぷり入れていただきます。

丸ごとトマトのスープ。器ごと蒸すことで、トマトが煮くずれせず、スープもすっきりと仕上がります。

小さく切った鶏もも肉とむね肉に少しの野菜を加えてみたら、くさみが取れてスッキリとした味のスープができました。素材のうまみが程よく溶け出した清らかな味なので、和風、洋風、中華風とどんな料理にも使えます。

こしょうをきかせてメリハリのある味に。

柔らかく甘みのある白菜の葉は、生のままサラダに。葉の凹凸にも味がからむように、ドレッシングとよくあえます。

よく水けをふき取ってあえるから、いつまでも水っぽくならず、楽しめます。

大根とにんじんの滋味を味わう一椀（わん）です。しっかりしたお味の煮干しだしで。

ライスペーパーを使わず、いつもの春巻の皮で手軽につくれます。たっぷりのハーブと一緒に！

にんじん、セロリ、たまねぎはスープの基本の野菜。じっくり炒めてから煮ると、味わい深いスープになります。

たまねぎ麹があれば、スープの素（もと）いらず。野菜の持ち味を引き出し、おいしく仕上げます。

シャリシャリとしたりんごの食感と甘酸っぱさがアクセントのさっぱりサラダです。にんじん入りのドレッシングで彩りも鮮やか。

だしの香りとクリーミーなにんじんの茶わん蒸しは、新感覚でおしゃれな味。にんじんのピュレをつくっておけば、手軽にできます！

さわやかな梅肉だれが食欲をそそります。

揚げたての香ばしさと、しっかりした食感が味わえるさつま揚げです。

皮付き輪切りの食感が楽しい。フライパンで揚げ焼きするので、手軽につくれます。

薄切りの豚もも肉とみじん切りの香味野菜を重ねれば、肉ダネをつくったり、キャベツで巻く手間もなし。土鍋で蒸し煮にすることでうまみ豊かな一品に。

大根に火が通っている「煮なます」を宮崎では「ゆ（湯）なます」といいます。堀江さんの故郷の味です。

パイナップルがにんじんの青臭さをカバーし、甘さが引き立ったピュレです。冷やしていただく夏の一品。

酒かすを使った浅漬け。風味と歯ごたえのよさが新鮮な味わいです。