ちりめんじゃこじゃこ の レシピ一覧299品

じゃこの塩けと、梅干の酸味が、ゴーヤーとよく合います。

たけのこを少し甘めに煮詰めた当座煮です。

ふきは葉もつくだ煮になります。ふりかけ風の一品です。

ご飯にうれしい、手づくりふりかけ！お弁当にも大活躍。青じその香りとカリカリのじゃこがたまりません！

お弁当のもう一品にぴったりな副菜です。じゃこのうまみとごま油の風味がたまらないですよ！

ちりめんじゃこの豊かなうまみを、フレッシュなししとうがらしでキリッと引き締めます。

ご飯や豆腐にのせたり、チャーハンの具にしたり。つくりおきをすれば、常備菜としても活用できます。

ピーマンを甘じょっぱく味つけした、ご飯がすすむ常備菜。食感を程よく残すのが、おいしさの秘けつです。

シャキシャキの大根と、カリカリのちりめんじゃこの食感を楽しんで。

ピリッと辛みのある大根おろしは、甘酢でさっぱり味つけして食べやすく。すし酢でもOK！

少し甘めの酢の物。じゃこの塩けがアクセントです。

梅の酸味とじゃこのうまみ、青じその香りがたまらない、上品なごちそうごはん。カリカリタイプの梅漬けを使うと、食感も楽しめます。

小魚や桜えび、小松菜などカルシウムたっぷりの食材を使った一品です。　NHK「きょうの健康：食で健康　カルシウムをたっぷり！」で放送

梅干し入りのソースはオリーブ油を加えて、コクとまろやかさをプラス。ちりめんじゃこはサッとゆでると柔らかく戻り、臭みも抜けます。

手づくりならではの、ほろほろとした食感です。白ごまと赤じその風味、じゃこと削り節のうまみで大満足！

ピーマンは色が変わるまでじっくり火を通すと、甘みが増して歯ごたえも程よくなります。

にんじんのしっかりとした食感に、ちりめんじゃこや白ごまの香ばしい風味がよく合います。

溶けて固まるチーズの性質を利用したチーズせんべい。マスカルポーネのディップは好みでチーズせんべいにのせてどうぞ。

カリカリの食感と豊かな風味でご飯がどんどんすすみます。鮮やかな色合いが白米に映えます。

あると便利な常備菜ですが、つくりすぎて余らせるという失敗も……。20cmフライパンなら、4～5日間で食べきるのにちょうどよい分量でつくれます。