だし汁 の レシピ一覧783品

シンプルなゆで野菜も、かにあんでごちそう風になりますよ。春野菜のおいしさも堪能できます。

スープにも肉だんごのコクを移し、混然一体となったうまみすべてを味わいましょう！ごまの風味がたまらない一品です。

アラもいっしょに入れておいしさを引き出したなべは、あっさりしたポンスによく合いますよ。

ワインであさりを蒸し、うまみたっぷりの蒸し汁をだしにします。

サンラータンは、酸味と辛みを効かせた中華風スープ。豚バラ肉のコク、酢、ラー油の風味が一体となって味わいが深まります。

フワッフワの肉だんごが絶品！小松菜のかわりにわかめ、クレソンなどを入れても◎。

米ともち麦を合わせて使うと、プチッとして楽しい歯ざわりに。あさりの蒸し汁も、余さず吸わせて味わいます。

身近な食材でつくれる人気のエスニックスープ。パクチーは茎と葉で入れるタイミングを変えて、独特の香りを生かします。

ベーコンと一緒にサッと炒めて煮るだけで、あめ色たまねぎでつくるスープにも負けないおいしさに。

精のつく牛肉がたっぷり入った、夏場にぴったりのごちそうみそ汁。登紀子ばぁばが子ども時代を思い出す一品です。

だしをスープにかえれば、中国風のかきたま汁も簡単！菜の花やわかめを入れ、季節感のある一品に。

ツナのうまみがベースです。酢の酸みとラーユの辛みで、サンラータンのようなスープになります。

うまみの出る食材3種を組み合わせた、味わい深いスープです。とろみが汁をおいしく仕上げます。

野菜もいろいろ入って、スープも楽しめる、ちょっとぜいたくな、ごちそうギョーザ。

モッツァレラチーズをスープ仕立てにした一皿。クリーミーにするためにモッツァレラは水牛の乳でできたものを。

「段取り」をしっかりすれば汁めんを家庭でも上手にできます。たれには牛乳を使い、白湯(パイタン)風に！

雑穀のモチモチ感を生かしたおいしいスープ。

ゆで豚のゆで汁も使って、うまみたっぷり。香味野菜の香りが決め手。

肌に良いブロッコリーとコラーゲンたっぷりの鶏皮が入った美肌シチューです。エバミルクを使えばコレステロールとエネルギーも控えめです！

アツアツのスープには鶏ささ身のうまみがたっぷり。