おすしにすまし汁は定番の取り合わせ。
丹念にごまをすりつぶすのが最高においしいごまあえのコツです。
ボウルにはった水でサッと洗い、水けをきるのが基本です。
2種類の海藻がたっぷりいただけます。
にらも疲労回復に効果的。
しっかり味をつけて常備菜に。
セロリを丸ごと1本使いきり。
たまりじょうゆを使うと、しょうゆだけで煮るよりも照りやコクが増します。
炊きたて玄米にめかぶを混ぜるだけ！それだけなのに、おいしいんです。
わけぎの甘みをたんのうしてください。お手軽に食卓にもう一品増やしましょう！
甘さしっかり、箸やすめや食後向きの味。こつは、豆が完全に柔らかくなってから砂糖を加えることです。
淡白なれんこんをマカデミアナッツの衣であえて、コクを出しました。
基本の合わせじょうゆにうまみをプラス。
基本の合わせじょうゆにコクをプラス。
冷めてもおいしい。お弁当にも向く一品です。
くりきんとんならぬ、芋きんとんです。特製のだしみつをつかったほっとする味ですよ。
スープで炊いたご飯に、いろいろな味の具を好きなだけのせて食べる、阿川家を代表する料理です。
