しょうゆ煮 の レシピ一覧1967品

かれいの味わいを生かし、少し薄味で煮含めます。

本来は豚の背脂でつくりますが、代わりにバラ肉を使うことで、さっぱりとつくることができます。

豚肉で肉じゃがをつくるなら、肩ロース肉がおすすめ。肉を濃いめの味つけで煮るのがおいしくつくるコツ。

素材の持ち味を引き出す、薄味仕立ての煮びたしです。煮汁にしらす干しのうまみがじんわり。

手間をかけても食べてみたい、じんわりうまみの深い一品です。

かぶの柔らかい食感を楽しむ煮物。たっぷりの酒で素材のうまみを増しつつ、くせを取ります。

うまみもくせも強いさば。柚子の香りと酸味で、さっぱりと仕上げます。

よいだしで、なすをほたほたとゆっくり煮ます。やさしく、ホッとする味です。

チャーシューと煮卵が一度につくれて一石二鳥。冷やし中華の具など、いろいろな料理に利用できます。

電子レンジを使えば、暑さ知らずでラクラク調理。ベーコンのうまみがかぼちゃにしみ込んで美味。

定番おかずでヘルシーダイエット！エネルギーを控えるには、低脂肪部位のもも肉を選んだほうが賢明。昆布、しいたけ、厚揚げをプラスして、よりヘルシーに。黒酢をつかえば、うす味でも満足！

甘くてホクホクの旬のかぼちゃに、白みその香りをきかせます。温かいままでも、冷やしてもおいしいスープ。

なすは手で裂くと、みそもからみ火の通りも早いので煮物には最適。ご飯がすすみます。

梅酒で煮るので、柔らかくコクのある仕上がりに。鶏肉にかえてもおいしい。その場合、煮る時間は短めに。

たっぷりのせん切りしょうがと豚肉の相性がよく、さっぱりとした味わいです。

コリコリとした歯ごたえで、風味とともに甘辛の味がじんわりと広がり、口の中がさっぱりとします。

顆粒だしを2回に分けて加えるのがポイント。

定番のかぼちゃの煮物は、甘みをよく含ませてから、塩分を加えるのがコツです。

見た目はまっ黒ですが、煮汁は意外にあっさりとしていて、風味豊かです。

ウーロン茶の香りでさっぱりと、そしてしっとりと仕上がります。弱火でゆっくりと煮るのも、柔らかに仕上げるコツ。からしじょうゆや酢じょうゆをつけてどうぞ。