おもてなし の レシピ一覧1005品

フレッシュミント、ライム、ラム酒などをソーダで割ったカクテルを、ノンアルコールにしたら、爽やかな味になりました。

淡雪かんは、フワフワでスッと溶ける、はかなげな食感が特徴です。スッキリとしたヨーグルト風味に、甘酸っぱいあんずがアクセント。

電子レンジで簡単にできる「ぎゅうひ」を、スパイシーな風味にアレンジ！ゆで小豆やあんこによく合う味わいです。

マンゴージャムを混ぜ込んだチーズ生地は、風味も色もトロピカル！ゼラチンを少なめにして、なめらかな舌ざわりに仕上げます。季節に合わせ、好みのジャムでつくってみてください。

ホットケーキミックスのほのかな甘みに、オリーブとチーズの塩けが好相性。混ぜて焼くだけなので、子どもと一緒につくるのにもぴったりです。

オレンジマーマレードとレモンの甘酸っぱさが爽やかです。

抹茶のほろ苦い風味がアクセントの和風シフォンケーキ。

オーブンもシフォン型も使わないので、手軽に楽しめます。フルーツのかわりに、あんこにしてもおいしい。

定番のタルタルソースにミニトマトを加えて、みずみずしさと酸味のアクセントをプラス！カラフルな野菜と盛り合わせれば、パーティーにもぴったりの一皿になります。

アクアパッツァの締めの一品におすすめ。うまみたっぷりのスープを余さずに！

かぶを味わい尽くす、ごちそう感あふれる一皿。おもてなしにもぴったりです。

柔らかな食感の野菜を、柑橘（かんきつ）の香りが華やかなドレッシングであえておしゃれな一皿に。

からしあえにした菜の花と上品な味わいの桜だい、2素材のコンビネーションがさえわたる一皿！ハレの日の食卓を彩る、華やかなごちそうです。

紅白の手まりに、小さな茶巾ずしを盛り合わせました。手まりずしの刺身は、どうぞお好みで。

「豆腐とごまのクリーム」があれば、冷蔵庫にある野菜がこんなおしゃれな一皿に！

オレンジジュースのやさしい甘みと酸味が、ホワイトソースとみそのつなぎ役。オレンジジュースで蒸らしながら炒めることで、根菜の香りが引き立ちます。

白身魚を包丁でたたいてタルタル仕立てに。見た目の楽しさも大切にしたいので、層がきれいに見えるようにガラスの器に盛り付けました。

ぶりが主役のヘルシーなお魚プレート。長芋と合わせて丼にすれば、食欲のない日でも箸がすすむから不思議！たまねぎのあんかけの柚子（ゆず）の香りがまた食欲をそそります。

おおよそ30分間で完成の「大人のお子様ランチ」。食べごたえも栄養バランスもおいしさも折り紙付きです。

長芋は「亀甲」、油揚げは「結び」の形にしておめでたさを演出。調味料は控えめにして、素材とだしのおいしさを生かします。