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おひたし の レシピ一覧59

一覧 放送日順 人気順 1 〜20 品を表示 / 全59品
あさりと小松菜のからしあえ
辰巳 芳子 100 kcal 30分 (3工程)
小松菜 あさりの身 あさりのコンソメ 練りがらし 酒 みりん しょうゆ

あさりは、うす甘辛い下味をつけて炊きます。

2017/03/22 きょうの料理レシピ |
35
菜の花のおひたしオイスター風味
小林 まさみ 80 kcal 15分* (4工程)
菜の花 鶏ささ身 塩 酒

菜の花に鶏ささ身を合わせ、しょうがをきかせてさっぱりといただきます。菜の花のほろ苦さが、季節を感じます。

2017/03/01 きょうの料理レシピ |
19
ほうれんそうののり巻き
吉村 昇洋 15 kcal 15分* (4工程)
ほうれんそう 焼きのり 塩

うす味のつけだしに、一晩じっくりつけたおひたしです。のりで巻くと食感も見た目も変化がつきます。

2017/02/21 きょうの料理レシピ |
10
ほうれんそうのおひたし
清水 信子 30 kcal 10分* (3工程)
ほうれんそう 万能つゆ 削り節

万能つゆに浸して味をなじませるだけで、正統派のおひたしに。

2016/10/19 きょうの料理レシピ |
12
スナップえんどうのおひたし
飛田 和緒 40 kcal 15分 (3工程)
スナップえんどう だし 塩

だしをたっぷり含ませた野菜のおひたしです。じっくり含ませるとより味が深まるので、多めにつくっておくのがおすすめ。

2016/06/13 きょうの料理レシピ |
13
かぼちゃの焼きびたし
飛田 和緒 230 kcal 20分 (3工程)
かぼちゃ だし しょうゆ 塩 サラダ油

焼きたてのかぼちゃをだしじょうゆにつけて、焼き目の香ばしさがおいしいおひたしに。

2016/06/13 きょうの料理レシピ |
14
初夏の簡単混ぜずし弁当
飛田 和緒 790 kcal
簡単混ぜずし ささ身のごま焼き スナップえんどうのおひたし

ジメジメと蒸し暑くなってくる時季のお弁当には、防腐・抗菌作用があるといわれる酢や梅干しなどを積極的に取り入れましょう。うまみと香り豊かな具だくさん混ぜずしを主役に。

2016/06/13 きょうの料理レシピ |
9
ほうれんそうのおひたし
高橋 拓児 50 kcal 10分 (3工程)
ほうれんそう 白ごま

ごまの風味をきかせた、あっさり味のおひたし。おすすめの副菜です。

2016/04/19 きょうの料理レシピ |
25
グリーンアスパラと春にんじんのおかかあえ
飛田 和緒 25 kcal 10分 (2工程)
グリーンアスパラガス 春にんじん 削り節 しょうゆ

だしを使わずにできる、簡単おひたし風。おかかに水分を吸わせれば、汁もれもなし。

2016/04/18 きょうの料理レシピ |
33
小松菜のおひたし
栗原 はるみ 40 kcal 15分* (5工程)
小松菜 削り節 塩

サッとゆでてすぐ冷水にとることで、小松菜の鮮やかな色合いが保てます!

2015/11/23 きょうの料理レシピ |
465
菜の花のおひたし
大庭 英子 40 kcal 40分 (7工程)
菜の花 削り節 塩

ゆでた菜の花はしっかり水けを絞ると、だしと調味料がよくしみ込みます。口の中に広がる、ほろ苦さとまろやかなうまみを楽しみましょう。

2015/04/02 きょうの料理ビギナーズレシピ |
51
ほうれんそうのおひたし
中村 正明 60 kcal 15分* (6工程)
ほうれんそう 白ごま 塩

食卓にもう一品ほしい!そんなときに大活躍するのがおひたしです。甘みを蓄えた旬の味は野菜嫌いも解消するおいしさです。

2014/12/16 きょうの料理レシピ |
51
ほうれんそうのおひたし
村田 吉弘 45 kcal 10分* (3工程)
ほうれんそう 削り節

ほうれんそうのおひたしは、だしのおいしさが味の決め手です。

2014/10/21 きょうの料理レシピ |
205
きのこのおひたし
坂田 阿希子 45 kcal 10分 (3工程)
削り節

好みのきのこを、蒸してあえるだけです!

2014/02/12 きょうの料理レシピ |
34
ほうれんそうのおひたし
後藤 加寿子 15 kcal 25分 (5工程)
ほうれんそう 塩

だしによって野菜の風味が引き立つ、おひたしです。 小松菜や春菊、水菜などの葉野菜や焼きアスパラガスなどでもおいしいです。

2013/04/16 きょうの料理レシピ |
45
グリーンアスパラガスのパスタ風おひたし
村田 吉弘 110 kcal 25分* (5工程)
グリーンアスパラガス 油揚げ エクストラバージンオリーブ油 菜の花 塩 他

アスパラガスを幅広のパスタ状にし、おひたしに仕上げます。だしいらずとは思えないうまみと、シャキシャキした予想外の食感に驚くはずです。

2013/04/15 きょうの料理レシピ |
241
おひたしなどにも使える 納豆じょうゆ
舘野 雄二
納豆 納豆のたれ からし 砂糖 しょうゆ ごま油

NHK「きょうの健康:食で健康 お手軽!栄養バランスメニュー」で放送

2013/02/21 健康レシピ |
1
焼ききのこと水菜のおひたし
高橋 義弘 25 kcal 10分 (6工程)
生しいたけ しめじ まいたけ 水菜 だし うす口しょうゆ しょうゆ 他

きのこは焼くことでうまみが生まれ、手で裂いたり、ほぐすと香りや食感が引き立ち、味がよくからみます。いただく直前にかんきつ類の搾り汁を加えるのがコツ。

2012/10/22 きょうの料理レシピ |
42
冷やしとうがん包み
高橋 義弘 100 kcal 40分* (8工程)
とうがん パプリカ 帆立て貝柱 枝豆 八方だし 青柚子(ゆず)の皮 サラダ油 他

とうがんから透ける鮮やかな具の彩り、のどごしのよいあんのつや。おもてなしにもぴったりの涼感あふれる美しい一品です。

2012/08/20 きょうの料理レシピ |
44
レタスのおひたし
吉田 勝彦 120 kcal 10分 (2工程)
レタス 甘酢だれ 粒マスタード ごま油 塩

サラダ野菜のイメージが強いレタスをちょっと趣向の変わった食べ方で。甘酢だれと粒マスタードが好相性です。

2012/08/08 きょうの料理レシピ |
120

NHK「きょうの料理」
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