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食感のよいエリンギにトロリとして甘みのあるねぎがあいます。

煮含める時間こそかかりますが、塩ざけと、だし昆布を使えば、思いのほか簡単に仕上がります。

ほんのり甘くて香ばしく、生とは違うおいしさを発見できます。

酢を使った煮物で、あと味がさっぱり。和風献立の副菜にぴったりです。

おから、ゆり根、マヨネーズを組み合わせると、やさしくしっとりとしたサラダになります。

オクラとみそは好相性、ぬか漬けとはひと味違う風味があります。

豚肉と油揚げが実にいい味だしになって、主菜に引けをとらないおいしさです。

お弁当のもう一品にぴったりな副菜です。ねぎは1本長いまま焼くと、裏返しやすく、転がりません。

野菜はあるものを何でもゆでて使えます。半熟卵の黄身をソースにしていただきましょう。

そうめんに合う料理といえばやっぱり天ぷら。旬の野菜を使ってカラリと揚げましょう。

冷蔵庫の残り物でも、ササッと混ぜるだけでできちゃう。

卵と粉チーズ、マヨネーズを合わせたこくうまソースを、熱いうどんにからめるだけで、でき上がり。シャキシャキのたまねぎと、クリーミーなアボカドの2つの食感で、さらに、おいしさが引き立ちます。

行事のときに喜ばれる手づくりのいなりずし。ほのぼのと、懐かしい味がします。酢どりしょうがや梅酢しょうがを添えて。

まったりとした味わいのあえ衣で小松菜をあえて。電子レンジで簡単につくれます。

乱切りにしたたけのこはゴロッとして食べごたえ十分。鶏肉、しいたけ、削り節と、うまみたっぷりの食材を組み合わせます。

脂が少なくさっぱりとした初がつおは、表面をサッと焼いて香ばしさを加え、春野菜と合わせてサラダ仕立てのごちそうに！

華やかで爽やかな、サラダ感覚のちらしずし。グレープフルーツのほろ苦さと青菜のシャキシャキ感が、甘辛く炒めた牛肉によく合います。

色鮮やかさに見てにっこり、食べてまたにっこり。トマトのうまみが生きる炒め物です。

定番の具材をアレンジしたおかずおにぎりです。梅×みそで懐かしいおいしさに！

福島の漁師さんは、かつおを生ではもちろん、煮たり揚げたりしても食べています。そんな漁師めしをアレンジ。温かいご飯にのせて食べると格別のおいしさです。