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えんどう豆の鮮やかな緑が、春らしい煮物。あさりが塩けをもっているので、味つけはお好みで。

くるみとレーズンを豆腐であえた一品です。簡単にできて豆腐の美味しさをよく味わえます。

電子レンジでチンするだけで、すぐ食べられる即席漬けです。選別にもれたものや余ったものを利用して。

たらこの塩けがおいしい、色合いもきれいな汁物です。しっかりめのおかずにはこんなおつゆがぴったりです。

定番のおかずに梅びしおの風味をプラス。上品な味わいになります。

カステラかまぼことは魚のすり身と卵を混ぜて焼いたもの。

煮じゃこさえあれば、ササッとできる焼き飯です。

きのこはバターでいためて水分をとばすとさらに歯ごたえがよくなり香ばしくなります。みそソースは、だしでのばして。

いなりずしの手間を省いて、煮た油揚げを刻んですし飯と合わせました。

主食をしっかりとるダイエットメニュー「黒豆ときびの炊き込みご飯」の献立に合わせたお椀。

揚げ物にぴったりなつけ合わせ。さっぱりと食べたいサラダです。

食材のやさしい味を楽しめるあえものです。好みでしょうゆをたらしても！

袋に入れてたたけばみじん切り。

春の味わい豊かな炒め物。鶏肉や豚肉を一緒に炒めれば、主菜になります。

つくだ煮がベースの煮汁で温めた、おつな湯豆腐。梅干しがアクセントに。

下ごしらえのいらない小型のベビー帆立てを使った、手軽にできる一品。具だくさんで、食べごたえある副菜です。

取り分けやすく、つい箸でつまみたくなる形のなますです。白いかぶから、ほんのり透けるにんじんの赤が美しく、お正月の特別感を演出。薄切りにしたかぶの、心地よい歯ごたえも特長です。

昆布と削り節でとるだしは、いろいろな料理に使える万能タイプです。清潔な保存容器に入れ、冷蔵庫で3～4日間保存可能。

きりたんぽは秋田県の郷土料理です。焼きおにぎりで代用すれば、おいしいちゃんこ鍋ができますよ。

チーズのコクとしょうゆの風味が青豆ピラフにしみ込んで、冷めてもおいしい！