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おからにマヨネーズを加え、コクのある味わいに仕上げました。子どもから大人まで大好評の一品です。

煮卵の煮汁と、相性のよい豚薄切り肉で角煮風に仕上げました。本格的な味わいに大満足！

かきとピーラーで切った野菜に、塩昆布をのせて電子レンジにかけるだけ！

ねぎや豆腐に牛肉のうまみがジンワリ。甘辛い煮汁も大人気の一品です。

シンプルな料理だからこそ、気を抜かずに。フライパンを熱したら材料を順にいためて手早く味つけしましょう。

ベーコン、にんにく、パセリ入りのパン粉を、大きめのしいたけにたっぷりのせてどうぞ！パン粉の香ばしさがたまりませんよ。

具にもあえ衣にもチーズを加えた、ダブル使いがポイント。チーズとごまが一体となって、コク、うまみが倍増します。

つくり置きした「冷凍オイルねぎ」を使った一品。みそのこっくりとしたコクと相性抜群！長時間煮込まなくても、トロトロの食感が楽しめます。

鍋は、意外に塩分が高いので、うまみ素材で味に深みを出し、調味料を抑える。汁は、雑炊やスープにするのが賢い食べ方。

ほんのり甘く味つけして冷凍。自然解凍後はひと手間かけて茶きんにして、愛らしくします。

じゃこと卵入りのすし飯を1食分ずつ冷凍に。レンジにかけて温めれば、1人分でもできたてのちらしずしです。

油揚げは最初に甘みをつけ、あとからしょうゆを加えます。甘めの油揚げに、刻んだ漬物が入ったすし飯の食感が爽やかでおいしい。

クルクル巻いた大根の中身は、柚子としょうがです。ひと手間かかりますが、その風味は格別です。

炊飯器で炊くといっても、基本のポイントを押さえているかどうかで、仕上がりが断然違ってきます。

練りきりをそぼろ状にし、きんとんをまとった、おひなさまに見たてました。

新しょうがのすがすがしい香りが、さやいんげんのさわやかさを引き立てます。

赤梅酢と土用干し前の赤じそで、しば漬風の漬物を。

手軽にできる手づくりのり巻き。すし桶なしでもできます。

甘辛しょっぱい味付けが後を引く、おいしい漬物です。