きょうの料理レシピ
ミルクわらびもち風
わらび粉のかわりに片栗粉を使った、手軽で食べごたえのあるおやつです。たっぷり入った牛乳の柔らかな甘みと、むっちり＆フルフル食感が後を引くおいしさ！
写真: 川上 朋子
エネルギー
／120 kcal
＊1人分
塩分／0.1 g
＊1人分
調理時間
／10分
＊冷やす時間は除く。
材料
(4人分)
- 【A】
- ・片栗粉 大さじ3
- ・砂糖 大さじ2
- ・牛乳 カップ1+1/2
- ・黒みつ 適量
- ・きな粉 適量
つくり方
1
直径22～23cmのフライパンに【A】を順に入れて混ぜ、強めの中火にかける。耐熱のゴムべらで混ぜながら熱し、ところどころ固まってきたら弱火にする。そのまま1～2分間、全体に粘りとつやが出て、フワッと軽くなるまで絶えず手早く練る。
2
水でぬらしたスプーンで、1を小さめの一口大にすくって氷水にとり、しっかりと冷やす。網ですくって軽く水けをきる。器に盛り、黒みつをかけてきな粉をふる。
きょうの料理レシピ
2025/07/15
おやつのじかん
このレシピをつくった人
小林 まさみさん
会社勤めをしながら調理師学校に通い、調理アシスタントを経て独立。誰にでもおいしくつくれて何度でもリピートしたくなるレシピが人気。義父は、シニア料理研究家の小林まさるさん。
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