レシピ一覧2301品

やさしい甘さと自然な色は、手づくりならでは。ご飯にかけたり、のり巻きの具にもおすすめです。

ハニーマスタードのマリネ液に、ねぎとしょうがの風味がきいた、爽やかな一品。すぐに食べても、数日間おいて味をなじませてもおいしくいただけます。

冷蔵庫で保存できるので、つくっておくと便利です。

おむすびの具にしたりご飯に混ぜても楽しめます。

市販の酢の瓶に昆布を加えるだけで、手軽につくれます。浸しておく間にとがった酸味がやわらぎ、まろやかに。うまみたっぷり、酢の物やサラダ、炒め物などに幅広く活躍します。

甘酢はピクルス液としても活用できます。

冷蔵庫で約2日間保存ができるので、多めにつくっておくと便利です。

カリカリの食感がごちそう！黒酢でさっぱり、箸が止まらないおいしさです。

漬物文化が根づく岐阜県では、少し酸みが出た古漬けもおいしく活用しています。ふうみ豊かな漬物と豆みそ、豚肉のバランスがよく、ご飯にもお酒にも合うみそ煮です。

春にんじんの梅煮をつぶして、あえ衣として使うと、ほんのり梅風味で、箸が止まらなくなります。

味の決め手は手づくり！

ドライフルーツがたっぷり入ったソースです。コクがあるので、肉料理にも合います。

殻をむいたゆで卵に塩とカレー粉をまぶすだけで、パンチの効いた一品が完成です。ポリ袋でつくり、そのまま保存します。

お弁当におすすめの副菜。キリッとした酸味とまろやかな甘みがアクセントに。鮮やかな赤色で彩りも華やかになります。

りんごのフルーティーな甘みが加わり、酸味がやわらぎます。りんごのかわりに柿でも。

焼いたレモンは酸味がまろやかになり、さまざまな素材を引き立てるソースに！丸ごとオーブンで焼くので時間はかかりますが、生の果汁とは違った魅力が発見できますよ。

甘くて柔らかい白菜の葉は、和風サラダ感覚でさっぱり漬けに。

材料をすべて混ぜ合わせるだけ。酢じょうゆベースのさっぱり味。

揚げ物には自家製タルタルソースを添えて！

九州地方ならではの甘い麦みそ入りのソースを合わせた、“洋風あじのたたき”です。残ったソースはサラダのドレッシングとして使えます。