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谷村 新司 さん

タニムラ シンジ
音楽家
谷村 新司

写真:吉田 篤史

プロフィール

1972年にアリスとしてレコードデビュー。以後、ソロ活動もしながら上海音楽学院の教授を務めるなど幅広く活躍。

料理ジャンル 家庭料理

谷村 新司 さんの人気レシピ

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牛肉のガーリック・ウスター炒め
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谷村新司さんの十八番(おはこ)の一品。ウスターソースの濃い目の味つけにご飯がすすみますよ!
親子のしょうゆ麹(こうじ)ギョーザ
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いくらでも食べられるさっぱり味です。黒酢や黒酢の一種の香醋(こうず)をつけて食べるのもおすすめ。
しょうゆ麹(こうじ)
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味の決め手は手づくり!
塩麹(こうじ)
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味の決め手は手づくり!
しじみ汁
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「手前みそ」でつくるしじみのみそ汁。
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