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蒸したえびと野菜を、松の実を加えたヤンニョム（薬念）であえた、代表的な宮廷料理です。

うどの香りと歯ごたえが春らしいおすし。豚肉とうど、梅干しの取り合わせが絶妙です。

蒸した鶏と、さわやかな葉の香りの組み合わせがぴったりの一品です。

焼いた「せり」の香りを使って。

具や表面に巻くものによって、好きな形を選ぶのも楽しい！

乾物だけでつくるやさしい味のスープ。

くせのない野菜を組み合わせた栄養ばっちりな野菜ジュースです。朝食にぴったりです。

おおぶりの牛ゆで肉を加えたボリュームたっぷりなポテトサラダです。

青菜は、ほうれんそう、モロヘイヤなどでもＯＫ。保存性を高めるために酢を加えます。

ソテーやムニエルなどにも相性抜群の、梅びしおをつかったソースです。

いかワタの塩漬けを使って。ワタの味がほっくり揚げじゃがにしみ込んで美味。

魚の油には血液サラサラ成分が含まれますが、高エネルギー。野菜をプラスして上手にとりましょう。

伝統的なひなびた味の豆腐料理を電子レンジで再現してみました。

夏の朝ごはんや食欲のないときにどうぞ。

食べ盛りの子どもには、ボリュームのあるおかずをプラス。トーストしたパンでボリュームアップ！

片栗粉を加えた生地はもっちりとした食感です。にんじんの甘みに、味出しのちくわがいいアクセントに。

ブロッコリーは熱が入りやすいよう薄切りにし、アルミ箔をかぶせてじっくり焼くのがポイント。

レモンは皮を使うかどうかによっても味の印象がガラッと変わります。新しいレモンのおいしさに出合えます。

赤とうがらしがピリッときいた、濃厚な味わいのトマトソースを卵にからめます。