![NHKテキスト きょうの料理 表紙](/shared/img/contents/side_text_0.jpg)
かに のレシピ一覧118品
独特の豊かなうまみが魅力の「かに」。ズワイガニ、タラバガニ、渡りガニ、ケガニ、ハナサキガニといろいろな種類があり、それぞれ味や食感が異なります。一匹まるごと茹でて、そのまま身をいただくのも美味しいですが、ほぐした身はいろいろな調理方法で楽しめます。かにクリームコロッケ、かにたま、ちらし寿司、かにあんかけチャーハン、味噌汁など、かにのほぐし身を使った人気レシピを紹介します。かにの風味が食欲をそそる一品です。
かにのおすすめレシピ
![カニクリームコロッケ](/upfile/r/2004111180141.jpg?bustcache=1356573804)
堅めの濃度のホワイトソースで作りやすくしています。表面はサクッ、中はふんわりとろける極上の味を楽しんでください。
2004/11/25
きょうの料理レシピ
![きのこたっぷりうの花](/upfile/r/new_s_1534215038_8075.jpg?bustcache=1534215038)
定番の常備菜にきのこをどっさり入れて楽しみます。おからに煮汁をたっぷり含ませることで、ふっくら仕上がります。
2018/09/10
きょうの料理レシピ
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![豚もものマヨピカタ](/upfile/r/new_s_1533785765_3294.jpg?bustcache=1533785766)
![丸ごとピーマンシューマイ](/upfile/r/new_s_1532068348_7822.jpg?bustcache=1532068348)
フレッシュなピーマンをシューマイの皮として、肉ダネを詰めます。ピーマンの切り落とした部分も肉ダネと酢じょうゆに加えて、余さず丸ごと使いきります。
2018/07/31
きょうの料理レシピ
560
![彩り冷やし鉢](/upfile/r/new_s_1529305777_9273.jpg?bustcache=1529305777)
![夏の豚なす 梅おかか風味](/upfile/r/new_s_1529026340_5608.jpg?bustcache=1529026340)
豚肉もなすも、レンジで蒸すだけの簡単調理。火を使わないので暑いときはさらにうれしい。梅肉のあえ衣をからませて、さっぱり、シャキッと食欲を刺激するボリュームおかずに仕上げます。
2018/07/02
きょうの料理レシピ
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![ブロッコリーのかにあんかけ](/upfile/r/new_s_1516083202_4158.jpg?bustcache=1516083202)
ゆでたブロッコリーにふんわり卵とかにかまぼこ入りのあんをかけて、いつものブロッコリーをワンランク上のおかずに。
2018/02/08
きょうの料理ビギナーズレシピ
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![おひとりかにたま](/upfile/r/new_s_1488441651_8799.jpg?bustcache=1488441652)
![もずくとかにかまの酢の物](/upfile/r/new_s_1495681178_4229.jpg?bustcache=1495681178)
ツルツル、シャキッとしたもずくを、食感の異なるかにかまと合わせます。柚子こしょうで爽やかに。
2016/06/08
きょうの料理ビギナーズレシピ
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![ハーフコロッケ](/upfile/r/new_s_1487148545_9976.jpg?bustcache=1487148546)
![かにらたま](/upfile/r/new_s_1488330776_8448.jpg?bustcache=1488330777)
![いかにんじんのかき揚げ](/upfile/r/new_s_1486965916_279.jpg?bustcache=1486965916)
![かにたま](/upfile/r/new_s_1485741847_6292.jpg?bustcache=1485741848)
![小松菜のかにたまあんかけ](/upfile/r/new_s_1484726529_5992.jpg?bustcache=1484726529)
卵のフワフワ食感に小松菜のシャキシャキした歯ごたえが楽しい一品。甘酢あんが小松菜の味わいを引き立てます。
2016/01/20
きょうの料理レシピ
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![クリスマスリースチキン](/upfile/r/new_s_1478758145_2713.jpg?bustcache=1478758146)
![かにたま雑炊](/upfile/r/new_s_1488165852_6903.jpg?bustcache=1488165853)
![もやしとかにかまのからしマヨネーズ](/upfile/r/new_s_1488180599_2633.jpg?bustcache=1488180600)
もやしのおいしさアップの秘けつは、下ごしらえとゆで加減です。マヨネーズと混ぜたからしの辛みが程よく効いてアクセントになります。
2015/05/11
きょうの料理ビギナーズレシピ
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![かにクリームコロッケ](/upfile/r/l_1421290984_3007.jpg?bustcache=1421290984)
かにの風味とホワイトソースが溶け合ったぜいたくな味わい。庶民派のコロッケのなかでは別格のメニューです。衣を2度づけしてカリッとさせ、なめらかな中身との違いを楽しみましょう。
2015/02/17
きょうの料理レシピ
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![かにときのこのワイン鍋](/upfile/r/l_1418350511_5528.jpg?bustcache=1418350511)
【達人たちの鍋レシピ】~お酒がすすむ大人鍋~ かにときのこをスパークリングワイン1本で煮たごちそう鍋。お酒が苦手な方も楽しめるのでおもてなしにもピッタリです。濃厚なうまみをどうぞ。
2015/01/06
きょうの料理レシピ
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![いかにんじんでおやき](/upfile/r/new_s_19693_12944.jpg?bustcache=1528680792)
NHK「きょうの料理」
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