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アクアパッツァ のレシピ一覧15品
アクアパッツァは、鯛やスズキ、鮭、あじなどの魚と、あさりやハマグリなどの貝、トマトやパプリカなどの野菜を、ブイヨンを使わず水だけで煮込んだ漁師料理です。魚介を大胆に使った料理なので一品で食卓が華やかになり、おもてなし料理にもおすすめです。素材の旨みがたっぷり引き出されたスープは、ワイン片手にいただくのも◎!身近な食材で気軽につくれるアクアパッツァのレシピを紹介します。
アクアパッツァのおすすめレシピ
![あじのアクアパッツァ](/upfile/r/new_s_19768_75180.jpg?bustcache=1528680839)
アクアパッツァは、新鮮な魚をブイヨンなどを使わずに水だけで煮る豪快な漁師料理。使うのはとれたてのあじと自家製ドライトマト。最小限の材料で最大限にうまみを引き出すのが日高流。
2014/07/17
きょうの料理レシピ
![アクアパッツァ](/upfile/r/rs_602433.jpg?bustcache=1685959825)
![アクアパッツァ](/upfile/r/rs_602177.jpg?bustcache=1647401553)
![アクアパッツァ](/upfile/r/rs_600415.jpg?bustcache=1606970121)
![さけのアクアパッツァ風](/upfile/r/new_s_1585198626_745.jpg?bustcache=1585198626)
たれに漬けた魚に、水と野菜を加えて蒸し煮にするだけで、おしゃれなごちそうのでき上がり。魚はふっくら、甘みの出た野菜と蒸し汁はリッチなソースに!
2020/04/07
きょうの料理レシピ
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![アクアパッツァ](/upfile/r/new_s_1575424231_8356.jpg?bustcache=1575424231)
![ミニトマトたっぷりアクアパッツァ](/upfile/r/new_s_1529373996_4036.jpg?bustcache=1529373996)
アクアパッツァは、水(アクア)で煮込むイタリアの魚料理。トマトのうまみがおいしさの決め手です。ミニトマトを使って見た目もおしゃれに。
2018/07/04
きょうの料理ビギナーズレシピ
341
![あじのアクアパッツァ](/upfile/r/new_s_1500359688_9801.jpg?bustcache=1500359688)
三枚おろしのあじを使って、手軽に短時間でつくれるアクアパッツァ。うまみたっぷりの煮汁は当日のうちに食べきって、あじのみを翌日冷たいまま活用します。
2017/08/01
きょうの料理レシピ
465
![たいの簡単アクアパッツァ](/upfile/r/new_s_1489560437_3958.jpg?bustcache=1489560438)
![塩ざけのアクアパッツァ](/upfile/r/new_s_1487137351_8912.jpg?bustcache=1487137352)
![あじのアクアパッツァ](/upfile/r/new_s_19768_75180.jpg?bustcache=1528680839)
アクアパッツァは、新鮮な魚をブイヨンなどを使わずに水だけで煮る豪快な漁師料理。使うのはとれたてのあじと自家製ドライトマト。最小限の材料で最大限にうまみを引き出すのが日高流。
2014/07/17
きょうの料理レシピ
652
![たらのアクアパッツァ](/upfile/r/new_s_17363_49305.jpg?bustcache=1528081657)
アクアパッツァは水を使って魚のうまみを引き出す、イタリアの魚料理のこと。ミニトマトやにんにく、オリーブ油を加えて、風味よく仕上げましょう。
2012/10/31
きょうの料理ビギナーズレシピ
297
![さけのアクアパッツァ](/upfile/r/new_s_17746_55101.jpg?bustcache=1528857509)
イタリアの伝統料理をお手軽に切り身魚でつくります。あさりやトマト、オリーブからもだしが出るから、水で煮るだけでこんなにも豊かな味わいに!
2012/09/11
きょうの料理レシピ
1879
![レンジアクアパッツァ](/upfile/r/new_s_15140_64656.jpg?bustcache=1528857193)
電子レンジであっという間に完成する、イタリア料理の定番です。ワインとバゲットを添えれば華やかなひとりディナーの始まりですよ!
2012/04/05
きょうの料理レシピ
310
![あじの干物のアクアパッツァ](/upfile/r/new_s_13197_32275.jpg?bustcache=1528856669)
魚介を白ワインと水で煮た料理・アクアパッツァを和風にアレンジ。干物でつくるから魚の下ごしらえなしで手軽です。
2011/06/15
きょうの料理レシピ
153
![めばるのアクアパッツァ](/upfile/r/l_1314344986_9462.jpg?bustcache=1356573832)
NHK「きょうの料理」
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