油揚げ のレシピ一覧188品

ひじきが本来持っている甘みを引き出すため、できるだけ薄味で調えます。

シャキシャキとした水菜は油揚げと相性抜群です。ピリ辛味で、酒の肴（さかな）にもってこいですよ。

ふきは最後に汁に入れ、サッと火を通しふきの香りと歯ごたえを生かしましょう。油揚げとかたくり粉のとろみで、コクのある汁にしました。

赤だしには、一番だし＋追いがつおで味に深みを出します。

ひげ根を取る、という手間をかければ、おもてなしにも向く、上品な一品になります。

減塩でもおいしい副菜のレシピ。調味料をあれこれ加えなくても味がしみ込むのが、煮びたしのメリット。柚子（ゆず）の香り、油揚げの香ばしさもぜいたくなアクセントです。

カリッと焼いた油揚げの口当たりが、香ばしい。大根はスライサーで細切りにすれば簡単です。

歯ごたえを残したゆでキャベツとパリパリの油揚げ。白みそ入りのマイルドなからしじょうゆであえます。

残ったかぶの葉でサッとつくれる煮浸し。

だしのうまみと油揚げのコク、仕上げに加えるわけぎの香りがおいしい。シンプルなみそ汁は、毎日でも飽きない味です。

和食といえば、これをマスター。昔ながらの味わいに、心も体も和む一品です。

おなじみの定番煮物も、電子レンジを使えばカンタン！しみじみとしたおいしさを楽しんで。

油を使わず、いり煮にします。

生の大根とは違う、ひなびた味わいが魅力です。煮汁をしっかり吸って、ふっくら仕上がりうまみが濃くなります。

香ばしい油揚げと、みそのコクが加わった納豆がビールによく合います。納豆が苦手な方もぜひ。

フワフワのお座布団のように柔らかく煮た油揚げは、そのままご飯のおかずに変身します。おいしくつくるコツは、油抜きをすることと慌てないでゆっくりと炊くことです。

シャッキリ水菜、香ばしく焼いた油揚げが絶妙のハーモニーです。ごまの香りで風味豊かに仕上げました。

大根の葉を使った簡単おかず。食卓にもう1品ほしいときに助かります。

さっぱりとした味わいのお酒にもよく合う一品です。焼いたサクサクの油揚げがクセになります。

きゅうりの緑が涼し気な「みどり酢」。簡単にできるので是非つくってみてください。