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おから のレシピ一覧100

おからは、豆腐をつくるときにでる搾りかすで、卯の花や“きらず”とも呼ばれています。大豆加工食品の中ではカロリーが低く、ダイエットをしているときにもぴったりの食材。香りや味にクセがなく、あっさりしているので、さまざまな食材と組み合わせて活用できます。おからと野菜を出汁でいため煮にした定番おかずはもちろん、サラダ、汁物、和え物などやさしい味わいの料理を紹介します。クッキーやケーキ、ドーナツなどおからを使った人気のヘルシーデザートレシピも満載です。

おからのおすすめレシピ

おからのポテサラ風
Mako 240kcal 8分
おから 絹ごし豆腐 きゅうり かにかまぼこ らっきょうの甘酢漬け 貝割れ菜 塩

たっぷりのおからに豆腐1丁を加えたら、あっという間にしっとりポテトサラダ風に!

2015/05/25 きょうの料理レシピ
放送日順 人気順 21 〜40 品を表示 / 全100品
づけ刺身のおからあえ
コウ ケンテツ 150 kcal 20分

九州の漁師さんに教わったという一品。刺身が余ったら、づけにしてこんな食べ方をどうぞ。おからがうまみを余さず包みます。

2017/04/05 きょうの料理レシピ
41
おから
辰巳 芳子 770 kcal 30分

うす甘辛い下味をつけたあさりの身でおからをつくります。

2017/03/22 きょうの料理レシピ
31
干ししいたけとおからの炊いたん
杉本 節子 180 kcal 15分

出盛りのきのこを使った「秋味」のおからは、じゃこや干ししいたけのうまみを存分に吸って、しっとりした口当たりです。だしを使わなくてもこんなにおいしい、絶品&決定版のおからの煮物。

2016/10/10 きょうの料理レシピ
80
うの花チーズ
藤田 貴子 840 kcal 25分

いつものうの花が、カマンベールチーズでごちそう感あふれる一品に大変身!

2016/09/28 きょうの料理レシピ
34
うの花いり
髙橋 義弘 850 kcal 30分

うま味たっぷりのだし汁を含ませたおからを楽しむ、昔ながらのしみじみおかずです。ごま油を使って、香りよくいるのがポイント。

2016/08/23 きょうの料理レシピ
103
おからの茶碗蒸し えびそぼろあん
中村 元計 70 kcal 30分

とろみのあるあんをかければ、最後の一口までおいしく食べられる茶碗(わん)蒸しです。

2015/09/02 きょうの料理レシピ
23
おから納豆
中村 元計 120 kcal 15分

だしの汁けと納豆の粘りが、おからをしっとりと食べやすくしてくれる一品です。

2015/09/02 きょうの料理レシピ
28
おからとしいたけのかきたま汁
中村 元計 80 kcal 20分

おからは汁物にもよく合います。卵の食感とかたくり粉のとろみでおからのパサつきを抑えるのがポイントです!

2015/09/02 きょうの料理レシピ
32
おからと長芋の和風お好み焼き
中村 元計 740 kcal 25分

すりおろした長芋を加えれば、生地がふんわり仕上がります。子どもに喜ばれる味です。

2015/09/02 きょうの料理レシピ
57
おからと牛肉の炊いたん
中村 元計 1200 kcal 25分

程よく煮汁を残し、しっとりとした口当たりにするのがポイントです!仕上げにごま油を加え、味わい豊かに。

2015/09/02 きょうの料理レシピ
487
おからのポテサラ風
Mako 240 kcal 8分

たっぷりのおからに豆腐1丁を加えたら、あっという間にしっとりポテトサラダ風に!

2015/05/25 きょうの料理レシピ
254
「高野豆腐のおから風」で丼
桑原 櫻子 430 kcal 10分

ご飯にかけるだけで完成。食べごたえも満点です!

2015/04/13 きょうの料理レシピ
14
高野豆腐のおから風
桑原 櫻子 1240 kcal 30分

しっかりした食感で、ボリュームたっぷりのおからです。

2015/04/13 きょうの料理レシピ
70
うの花
野口 日出子 660 kcal 35分

白いフワフワしたおからを、春に咲くウツギの花にたとえたのが名前の由来です。経済的かつ体にもよくておいしい、素朴な味です。

2015/03/11 きょうの料理レシピ
98
しっとりうの花
小林 カツ代 110 kcal 10分

具をシンプルにしておからのおいしさを楽しみましょう。しっとりいり上げ、最後にごま油で香り高く仕上げます。

2015/02/03 きょうの料理レシピ
327
ハンからバーグきのこソース
小林 カツ代 370 kcal 15分

ハンバーグにおからが入るから、名前を合体させて、ハンからバーグになりました。

2015/02/03 きょうの料理レシピ
53
おから入り獅子頭(シィズトウ)
吉田 勝彦 330 kcal 35分

獅子頭とは、大きい肉だんごの意味。揚げてから煮込むのではなく、表面を焼いてうまみを閉じ込める手軽なレシピにアレンジしました。

2014/10/29 きょうの料理レシピ
39
おからハンバーグ
大庭 英子 290 kcal 25分

おからとひき肉でつくるハンバーグです。おからのやさしいうまみで、軽やかな味わいになります。

2014/09/11 きょうの料理ビギナーズレシピ
141
おからのみそ汁
大庭 英子 90 kcal 20分

みそを溶く前に、おからをそのまま入れて煮るだけで味がまろやかになります!しみじみとした味わいが楽しめるみそ汁です。

2014/09/11 きょうの料理ビギナーズレシピ
114
おからのサラダ
大庭 英子 190 kcal 30分

電子レンジで温めてから味つけをすると、冷めるときにしっかりなじみます。具材を加えたら、おしゃれなカフェ風サラダができ上がりです。

2014/09/11 きょうの料理ビギナーズレシピ
45
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