里芋 のレシピ一覧200品
ほっくりとしていて粘り気がある里芋は、淡泊な味わいが特徴の芋類。ぬめりがあって、包丁だと皮が剥きにくいのですが、電子レンジにかけてから手でむくとスルリとむけます。そのまま煮物にしても、つぶしてポタージュにしても美味しくいただけます。豚肉、鶏肉、牛肉などの肉類やイカ、エビ、タコなどの魚介類と里芋を一緒に炊き合わせた料理や煮っ転がしなど人気の和食レシピをはじめ、さといもを使ったコロッケやグラタンなど洋風メニューも紹介します。
里芋のおすすめレシピ
「電子レンジ」と「ごまみそ」を使えば、短時間でこっくりとしたおいしさに!肉のうまみとコクで、食べごたえも十分。
2018/11/28
きょうの料理レシピ
里芋を炒めてコクを出し、牛肉でうまみをプラスします。こっくり味がおいしい中国風煮物です。
2011/01/12
きょうの料理ビギナーズレシピ
70
しょうゆを加えずに里芋の白さを生かした煮物です。あっさり塩味が、柚子(ゆず)の香りを引き立てます。
2011/01/12
きょうの料理ビギナーズレシピ
108
鍋のシメにはショートパスタとチーズを入れて、鍋ごとオーブンに。子どもたちに大人気間違いなし。
2008/11/04
きょうの料理レシピ
180
カリッと揚げた里芋に、えびのうまみが凝縮したアツアツのあんをトロリとかけていただきます。
2008/10/09
きょうの料理レシピ
419