![NHKテキスト きょうの料理 表紙](/shared/img/contents/side_text_0.jpg)
鍋 のレシピ一覧113品
寒い季節に食べたくなる鍋は、心も体も温まる料理です。土鍋にたくさんの野菜や魚介類、肉類をいれた寄せ鍋をはじめ、キムチ鍋、トマト鍋、カレー鍋、タジン鍋。鍋物には種類がいろいろあり、寒い季節には日替わりで楽しむことも。野菜が多めに手に入ったときや、冷蔵庫の残り物を活用したいときにも、鍋料理はぴったりです。人気の鍋メニューのレシピをはじめ、余った食材を使い切る鍋レシピを紹介します。クセになる美味しさの鍋物レシピが満載です。
鍋のおすすめレシピ
![きのこと豆腐のチゲ](/upfile/r/rs_604053.jpg?bustcache=1697418463)
![和風スンドゥブチゲ](/upfile/r/rs_604020.jpg?bustcache=1695263444)
![小松菜とあさりのチゲ](/upfile/r/rs_603049.jpg?bustcache=1671088976)
少ない材料でつくれる韓国風の1人鍋です。あさりのうまみをベースにし、具材を順に加えるだけ。たっぷりの小松菜とフルフルの豆腐にキムチの辛みがなじみます。
2023/01/16
きょうの料理ビギナーズレシピ
90
![さば缶チゲ](/upfile/r/rs_602012.jpg?bustcache=1645498842)
![春のおでん](/upfile/r/rs_601990.jpg?bustcache=1645075926)
![豚キムチ豆乳鍋](/upfile/r/rs_601770.jpg?bustcache=1642132841)
![骨付き鶏の韓国風水炊き](/upfile/r/rs_601758.jpg?bustcache=1642380715)
韓国では「タッカンマリ」と呼ばれ、本来は丸鶏を使いますが、手に入りやすい骨付きの鶏もも肉でつくりました。時間をかけたかいがあって、スープに鶏肉のだしと野菜の甘みが出た、やさしい味になりました。
2022/01/28
きょうの料理レシピ
464
![豚しゃぶとピーラー野菜の火鍋風](/upfile/r/rs_601312.jpg?bustcache=1628750127)
野菜は余っているものならなんでもOK!薄切りはピーラーを使えば、切る時間も火の通りもあっという間です。
2021/09/14
きょうの料理レシピ
233
![減塩おでん](/upfile/r/rs_600681.jpg?bustcache=1624516204)
![鶏肉のキムチ鍋](/upfile/r/rs_600678.jpg?bustcache=1612152382)
![たらのキムチ煮](/upfile/r/rs_600430.jpg?bustcache=1606286242)
![W鶏肉のキムチ鍋](/upfile/r/new_s_1580183708_3818.jpg?bustcache=1580183708)
![水炊き ~お好み甘酢だれで](/upfile/r/new_s_1580885499_8995.jpg?bustcache=1580885499)
鶏手羽先と白菜漬けでつくる滋味深い味わいの水炊きです。甘酢を煮汁に加えるので、手羽先が柔らかく煮上がります。さらに、たれにも甘酢をたっぷり活用!
2020/01/14
きょうの料理レシピ
17
![串おでん](/upfile/r/rs_44197.jpg?bustcache=1607934699)
![豚バラと野菜のおでん風](/upfile/r/new_s_1548292075_5234.jpg?bustcache=1548292075)
酒と昆布を加えた湯でバラ肉をふっくらと煮て、多彩なたれでいただきます。煮立った湯でゆでると堅くなるので、弱火でコトコトが鉄則。しめは雑炊がおすすめ!
2019/02/11
きょうの料理レシピ
86
![新たまねぎの春おでん](/upfile/r/new_s_1518673400_6707.jpg?bustcache=1518673401)
メインの具には、甘みたっぷりの新たまねぎを丸ごと使って。あさりのスープを吸ったたまねぎは絶品です。
2018/03/07
きょうの料理レシピ
248
![みそおでん](/upfile/r/new_s_1510887682_2243.jpg?bustcache=1510887682)
![みぞれ湯豆腐](/upfile/r/new_s_1510648354_7701.jpg?bustcache=1510648355)
NHK「きょうの料理」
放送&テキストのご紹介
![きょうの料理](/shared/img/common/logo_side_program.png)
![NHKテキスト きょうの料理 表紙](/shared/img/contents/side_text_0.jpg)
![NHKテキスト きょうの料理 表紙](/shared/img/contents/side_text_1.jpg)
![NHKテキスト きょうの料理 表紙](/shared/img/contents/side_text_2.jpg)