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豆腐・大豆加工品 のレシピ一覧1531

「大いなる豆」という意味から名付けられた大豆は、日本人が古くから食べ続けている食材。豆腐、味噌、醤油、油揚げ、豆乳、納豆、きな粉など、大豆を使った食品は多岐にわたり、毎日の食卓に欠かせません。豆類の中でも、大豆にはたんぱく質やアミノ酸が豊富に含まれているので「畑の肉」とも呼ばれています。小さな豆なのに、大きなパワーを秘めている、大豆からつくられた豆腐や大豆加工品をつかった人気レシピを紹介します。

豆腐・大豆加工品のおすすめレシピ

ツナと豆腐の簡単鍋
河野 雅子 300kcal 15分
ツナ 絹ごし豆腐 わかめ 細ねぎ だし ごま油

たっぷりのわかめを敷いて、豆腐とツナを入れるだけです。ツナのうまみ、わかめの風味、ごま油のコクと香りで、納得のおいしさ!

2016/11/30 きょうの料理ビギナーズレシピ
放送日順 人気順 21 〜40 品を表示 / 全1531品
肉なしマーボー豆腐
牧野 直子 218 kcal 20分

そぼろ状にした豆腐をひき肉に見立て、カロリーを抑えたアイデアメニュー。大満足な味わいです。

2009/04/16 きょうの料理レシピ
3055
ほうれんそうと油揚げの白あえ
野﨑 洋光 110 kcal 20分

具材をきちんと下煮しておくと、あえ衣と混然一体となった、調和のとれた味わいになります。気軽につくれるお手軽レシピですよ。

2012/02/06 きょうの料理レシピ
3034
牛すき煮
渡辺 あきこ 310 kcal 20分

お財布にも優しい切り落とし肉をうまく使って、誰もが好きなやさしい味に仕上げました。自由自在にアレンジできるので、重宝すること間違いなしですよ。

2012/06/04 きょうの料理レシピ
3025
おからのしっとりハンバーグ
本多 京子 291 kcal 30分

肉を減らして、おからとれんこんを加えたハンバーグ。しっとりと、柔らかい食感です。

2007/07/10 きょうの料理レシピ
2932
豆腐のチヂミ
小林 まさみ 280 kcal 10分

生地に豆腐を練り込んである、一風変わったチヂミです。

2008/08/07 きょうの料理レシピ
2882
肉豆腐
髙城 順子 220 kcal 15分

肉のうまみがしみた豆腐のあっさりおかず。煮汁が薄まらないように、豆腐は水けをしっかり取ってから煮ます。

2003/08/25 きょうの料理レシピ
2872
豆腐とひき肉の煮物
土井 善晴 350 kcal 20分

子供でも安心、やさしい味の和風マーボー豆腐をご紹介。豆腐の存在感もたっぷりで、ご飯がすすみますよ。

2011/11/01 きょうの料理レシピ
2712
春キャベツと油揚げのサッと煮
白井 操 80 kcal 10分

旬の甘い春キャベツを、たっぷりのだしでサッと煮ます。かつおと昆布のおいしいだしで減塩になります。

2007/03/15 きょうの料理レシピ
2691
にらにら豆腐
グッチ 裕三 280 kcal 5分

シンプルな豆腐がとてもいい感じ。材料もにらと豆腐だけです。

2004/01/19 きょうの料理レシピ
2674
たらと厚揚げのおろし煮
門間 和子 280 kcal 20分

厚揚げと大根おろしが、淡泊なたらにからんで満足感を演出してくれますよ。

2006/02/07 きょうの料理レシピ
2661
白菜の豆乳シチュー
髙城 順子 260 kcal 30分

いつものシチューを豆乳を加えて変身させます。トロリと煮えた白菜がおいしい。みそを入れているので、ご飯にも合います。

2006/02/06 きょうの料理レシピ
2643
豆腐の酸辣湯(サンラータン)
栗原 はるみ 90 kcal 15分

すっぱ辛いスープは、夏にこそおいしいものです。お酢多めで、体も気持ちもシャキッと。

2016/07/14 きょうの料理レシピ
2511
油揚げの含め煮(ストックおかず)
マロン 670 kcal 15分

これがあれば、いなりずしもあっという間。細かく刻んでご飯に混ぜても。

2010/06/16 きょうの料理レシピ
2466
おからの炊いたん
杉本 節子 600 kcal 25分

しっとりと仕上げたおばんざい。具は4種類、切る手間を少なく、だしもとらずの手間いらず。

2010/02/22 きょうの料理レシピ
2400
マーボーなす春雨豆腐
奥薗 壽子 270 kcal 25分

マーボーなすも春雨も豆腐も大好きだから、全部いっしょに入れちゃいました!

2005/06/27 きょうの料理レシピ
2386
肉豆腐
清水 信子 320 kcal 30分

煮くずれしにくい焼き豆腐を使えば、見た目も上品な一品に。

2008/01/14 きょうの料理レシピ
2379
キャベツと厚揚げのピリ辛炒め
河野 雅子 200 kcal 15分

アンチョビのうまみと赤とうがらしの辛みでキャベツの甘みが引き立つ炒め物。ご飯との相性もばっちり。

2009/04/02 きょうの料理レシピ
2364
高野豆腐の炊いたん
杉本 節子 570 kcal 40分

代表的な精進料理の一つで、簡単につくれて栄養的にもすぐれています。しょうゆは控えめにして、すっきりとした甘さに仕上げるのがポイントです。

2010/06/21 きょうの料理レシピ
2327
さば缶と豆腐のチャンプルー
本多 京子 350 kcal 10分

缶詰の魚はにんにくやしょうがなどの香味野菜をプラスすると風味がグンとよくなります。缶詰の青魚を活用して脳の老化防止に!

2008/09/11 きょうの料理レシピ
2314
焼き納豆丼
小泉 武夫 560 kcal 8分

フライパンに丼をかぶせて納豆と卵を蒸し焼きに。味わいは奥深く、実は繊細!

2013/08/01 きょうの料理レシピ
2282
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