![NHKテキスト きょうの料理 表紙](/shared/img/contents/side_text_0.jpg)
香味野菜 のレシピ一覧1063品
にんにく、しょうが、青じそ、みょうがなど、料理の風味付けに欠かせない「香味野菜」。食欲がわかないとき、スタミナをつけたいときなどに大活躍します。さらに「ハーブ」を使ったレシピも紹介。香りも見た目もワンランクアップし、食卓が一気に華やぎます。
香味野菜のおすすめレシピ
![たたききゅうりのしょうが風味](/upfile/r/2002060530141.jpg?bustcache=1356573797)
“たたく”一手間がきゅうりをおいしいくするポイントです。歯ごたえも楽しく、もう一つ、もう一つと食べたくなります。
2002/06/13
きょうの料理レシピ
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![しょうが豚とかぶの煮びたし](/upfile/r/l_1240801337_2733.jpg?bustcache=1356573819)
ほんのりとしょうがの風味がきいた豚肉と、そのうまみを吸ったかぶが好相性な煮びたし。「しょうが豚」をつくっておけば、すぐできます。
2009/05/11
きょうの料理レシピ
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![ピリ辛にんにくラーメン鍋](/upfile/r/new_s_1584582343_6474.jpg?bustcache=1584582344)
赤とうがらしに、にんにくを加えて奥行きのある辛さに。鍋つゆに味をつけてあるので、つけだれは不要です。
2008/11/06
きょうの料理レシピ
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![たこの青じそマリネ](/upfile/r/l_1210581697_6003.jpg?bustcache=1356573815)
![小松菜のスピードしょうが蒸し](/upfile/r/rs_4038.jpg?bustcache=1662434105)
粗く刻んだしょうがの歯ごたえもおいしさのポイント!強火で少し焼き色がつくくらいに炒めて甘みを出して。
2006/09/25
きょうの料理レシピ
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![ささがきごぼうとベーコンのにんにく炒め](/upfile/r/rs_2153.jpg?bustcache=1636896312)
ごぼうを洋風にアレンジしたお惣菜です。ベーコンのうまみとにんにくの香りが食欲を刺激しますよ。
2004/02/12
きょうの料理レシピ
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![みょうがの梅あえ](/upfile/r/2005060620141.jpg?bustcache=1356573806)
![豚しょうがの炊き込みご飯(写真左上)](/upfile/r/l_1185954213_2449.jpg?bustcache=1356573811)
![青じそのしょうゆ漬け](/upfile/r/new_s_1488780151_9534.jpg?bustcache=1488780151)
爽やかな香りの青じそは調味液に漬けるだけで、ご飯のお供に、薬味にと活躍する、しょうゆ漬けの常備菜になります。
2016/08/25
きょうの料理レシピ
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![みょうがと豚肉のサッと煮](/upfile/r/new_s_1480485101_5167.jpg?bustcache=1480485101)
しゃぶしゃぶ肉の柔らかな口当たりとみょうがの香りだけでなく、レタスのシャキシャキ感も味わえる簡単なスピード煮物です!
2015/07/27
きょうの料理レシピ
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![しょうがたっぷりピラフ](/upfile/r/new_s_19272_76932.jpg?bustcache=1528680542)
フワーッとしょうがが香りたつ絶品ピラフ。鶏肉の脂やうまみと合わさると、しょうがの辛みがとんで食べやすくなります。お餅を加えて炊くので、もっちりおこわ風です。
2014/01/14
きょうの料理レシピ
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![きゅうりの青じそ炒め](/upfile/r/2004070170141.jpg?bustcache=1625016731)
![たらこと青じそのスパゲッティ](/upfile/r/new_s_10924_21420.jpg?bustcache=1528856149)
生クリームのトロリとしたソースに、たらこのパンチのあるうまみ。青じそのさわやかな香りで、メリハリのついた味わいが楽しめます。
2010/04/29
きょうの料理レシピ
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![れんこんと豚肉のにんにくみそ炒め](/upfile/r/rs_600149.jpg?bustcache=1600137241)
簡単にできて、驚くほどおいしい炒め物。シャッキリれんこんに、パンチのきいたにんにくみそがからみます。
2020/09/28
きょうの料理レシピ
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![しょうが焼きあえうどん](/upfile/r/rs_3873.jpg?bustcache=1626177691)
![肉巻き豆腐のしょうが焼き](/upfile/r/new_s_1487148476_6691.jpg?bustcache=1487148476)
豆腐に豚肉を巻き、しょうがのたれで焼くだけ。豚のしょうが焼き以上の満足感!ボリュームもヘルシーもあきらめない、新・和風おかずです。
2016/05/10
きょうの料理レシピ
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![豚肉のみそしょうが焼き](/upfile/r/2007030800141.jpg?bustcache=1356573810)
肉の脂をできるだけ除きましょう。春菊をいためただけの付け合わせはほろ苦くて、甘めのたれにピッタリ。
2007/03/15
きょうの料理レシピ
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![手羽先のにんにくじょうゆ焼き](/upfile/r/new_s_13973_20463.jpg?bustcache=1528856980)
にんにくじょうゆに漬け込めば、うまみがギュッと凝縮し、焼くとこんがり、パリッとする皮もおいしい手羽先の完成です!
2011/10/31
きょうの料理レシピ
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![桜えびとしょうがの炊き込みご飯](/upfile/r/new_s_18251_98423.jpg?bustcache=1528679924)
風味豊かな、簡単炊き込みご飯です。いった桜えびの香りがキッチンいっぱいに広がって食欲もアップします。
2013/03/11
きょうの料理レシピ
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NHK「きょうの料理」
放送&テキストのご紹介
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